Öne Çıkan Konular
  • Epic Games düzenlediği Mega İndirimlerle adından söz ettiriyor
  • Ramazan Bayramı’nda 4 gün sokağa çıkma yasağı ilan edilecek! V modeli uygulanacak
  • 4 günlük sokağa çıkma yasağından muaf tutulan şehirler
  • Seyahat yasağı kaldırılan giriş çıkışları açılan 9 il hangileri
  • 19 Mayıs’ta sokağa çıkma yasağı olacak mı? Cumhurbaşkanı Erdoğan açıkladı
G.ALTIN
377,73
DOLAR
6,8091
EURO
7,4213
STERLİN
8,2992
BIST 100
103.024
FAİZ OR.
9,07
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
İstanbul 20°C
Hafif Sağanak Yağışlı
Gazete Oku
Gazete Oku
Foto Galeri
FOTO Galeri
Video Galeri
Video Galeri

Zencefil Nedir? Hakkında Bilinmesi Gereken Her Şey

Son Güncelleme:
 Zencefil Nedir? Hakkında Bilinmesi Gereken Her Şey

Zencefil, sağlık açısından faydalı bir baharattır. Soğuk algınlığının belirtilerini önleyici özelliği bulunduğundan dolayı tercih edilir. Limon ve bal ile birlikte tüketildiği zaman mide rahatsızlıklarını önlemektedir. Aynı zamanda zayıflamak içinde kullanılmaktadır. Zencefil  hakkında her şey yazımızda.

Zencefil nedir?

Zencefil bitkisi, zerdeçal ile aynı familyadan gelmektedir. Hindistan, Çin ve Japonya gibi tropik iklime sahip bölgelerde yetiştirilir. 2 metre boya ulaşabilen çok yıllık bir bitkidir. Zencefil taze ve toz halinde kullanılmaktadır. Toz zencefil, bitkinin kök sapından elde edilir. Yoğun, kendine has aroması vardır. Özellikle, gazoz ve reçel yapımında kullanılmaktadır. Antiseptik özellikte olduğu için, mikrop öldürücü özelliği bulunur. Bu yüzden soğuk algınlığının tedavisinde kullanılan alternatif bir bitkidir.

Taze zencefil, lif ve protein açısından zengindir.

Taze zencefil, lif ve protein açısından zengindir.

Zencefil nasıl kullanılır? 

Tarihi 2000 yıl önceye kadar dayanan Zencefil bitkisi, patates-soğan gibi toprak altında yetişmektedir. Su oranı yüksek ve yağ oranı düşük olduğundan bağışıklığı güçlendirir. Yalnızca kış mevsimlerinde soğuk algınlığını önlemek için kullanılmamaktadır. Güzel aroması ve sindirimi kolaylaştırıcı özelliği sayesinde yemeklerde de kullanılan bir baharat türüdür. Zencefil, tropik iklimlerde yetişebilen bir bitki olduğu için, Türkiye de nadiren üretimi yapılmaktadır.  Zencefil taze ve kuru olarak 2 şekilde tüketilmektedir. Taze zencefil yumuşak bir yapıya sahip olduğundan kolayca doğranır. Tavuk ve et yemeklerinde, hamur işlerinde, salatalarda ve sütlü tatlılarda kullanılır. Kabuğunun soyulması zor olduğu için, kaşıkla içini almak gerekir.

Zencefilli çay, zayıflamaya yardımcı olur.

Zencefilli çay, zayıflamaya yardımcı olur.

Zencefil faydaları nelerdir?

Tropik iklimlerde yetişen Zencefil sağlık açısından çok faydalı bir baharattır. Hamur işlerinden et ve tavuk yemeklerine kadar hemen hemen her çeşit yemekte kullanılmaktadır. Zencefilin faydaları şunlardır;

  1. Bağışıklık sistemini düzenler. Bu sayede hastalıklara karşı vücudu korur.
  2. Saç köklerini besler. Zamanla sağlığını kaybeden ve aşırı kuruyan saçlara parlaklık kazandırır.
  3. Mide hastalıklarını iyileştirir. Özellikle mide bulantısı yaşayan kişiler için tavsiye edilir.
  4. Kaslardaki ağrıları azaltır. Bu özelliği açısından sporcular tarafından tercih edilir.
  5. Beyin fonsiyonlarını attırır. Bu sayede Alzeimar hastalığını önler.
  6. Selülit tedavisinde kullanılmaktadır.
  7. Mikrop öldürücü bir baharattır.
  8. İçerisinde bulunan magnezyum ve çinko sayesinde ateşi düşürür.
  9. Kandaki şeker seviyesini dengeler.
  10. Vücutta iltihap oluşumunu önleyicidir.
  11. Regl sancılarını azaltır.
  12. Balgam atılımını sağlar.
  13. Yol tutmasının neden olduğu mide bulantısına iyi gelir.
Taze zencefil bitkisi, antiseptik özelliğe sahiptir.

Taze zencefil bitkisi, antiseptik özelliğe sahiptir.

Zencefil zararları nelerdir? 

Zencefil baharatının yararları saymakla bitmez. Ancak aşırı kullanımı sonucu, vücutta bazı hastalıklara da yol açabilmektedir. Bunlar;

  • Toz olarak tüketimi mide yanmasına neden olabilir.
  • Taze zencefil bağırsak tıkanıklığına sebep olabilir.
  • Deride döküntüye neden olabilir.
  • Safra taşı olan kişilerde, ağrıya neden olabilir.
  • Kalp ritim bozukluklarına yol açabilir.
  • Alerjik reaksiyonlar görülebilir.
Zencefil çayı, limon ve bal ile tüketilebilir.

Zencefil çayı, limon ve bal ile tüketilebilir.

Taze zencefil çayı nasıl yapılır?

Genellikle sindirim sistemini düzenlemede kullanılan bir bitkidir. Yemeklerden sonra taze zencefil çayı tüketildiğinde, mideyi rahatlatır.  Çay yapımında genellikle taze zencefil kullanılmaktadır.

Malzemeler

  • 20 gram kadar taze zencefil (1 büyük bardak çay için)
  • Bal
  • Tarçın
  • Limon
  • Nane

Hazırlanışı

Zencefil yıkadıktan sonra, sert kabuğu temizlenir. Kabuğun temizlenmesi zor olduğu için kaşık yardımıyla içi alınabilir. Sonrasında, isteğe göre rendelenebilir ya da ince ince dilimlenebilir. Zencefiller tencereye koyulur. Üzerine su koyularak 10 dakika kaynatılır. Kaynama işlemi bittikten sonra bal, tarçın, limon ve nane eklenir. Fazla bekletildiğinde çay acı tat verdiği için, içilecek miktarda hazırlanmalıdır.

Zencefil tozu, yemeklerde de kullanılır.

Zencefil tozu, yemeklerde de kullanılır.

Toz zencefil kullanımı

Toz zencefil, zencefil bitkisinin kök sapından elde edilir.  Keskin bir aromaya sahiptir. Ayrıca, raf ömrü uzun olan bir baharattır. Antiseptik özelliği sayesinde, enfeksiyon sonucu oluşan hastalıklarda ve saç sağlığında kullanılır. Zencefil tozu kullanımı şunlardır;

  • Baharat olarak yemeklerde ve salatalarda kullanılır.
  • Bitki çayı yapımında tarçın, bal ve karanfil ile birlikte kullanılır.
  • Hamur işleri yapımında kullanılır.
  • Anne sütünün arttırılması için kullanılır.
  • Mide rahatsızlıkları için kullanılır.
  • Sindirim sisteminin düzenli çalışmasını sağladığı için kilo vermede kullanılır.
  • Konsantrasyonu arttırmak için kullanılır.
  • Yumurtalıklarda oluşabilecek kanser riskini azaltmak için kullanılır.
  • Karaciğerin işlevini düzenlemede kullanılır.

Zencefil ile zayıflama

Zencefil ile zayıflama, yöntemi, sağlıklı kilo vermek için kullanılmaktadır. Özellikle limon ile birlikte tüketildiği zaman, vücuttaki yağ miktarını düzenler.  Fazla kilolardan kurtulmak için, yemeklerden sonra tüketilmektedir. Düzenli kullanıldığında, sindirim sistemini hızlandırarak yağ atılımını kolaylaştırır. Ancak zencefilin alternatif bir yol olduğu unutulmamalıdır. Fazla kullanıldığı zaman sağlık açısından zararları oluşabilmektedir. 

[su_accordion][su_spoiler title=”KAYNAKLAR” open=”no” style=”default” icon=”plus” anchor=”Kaynaklar” class=””]

  • www.uplifers.com
  • www.bitkicaylarininfaydalari.com[/su_spoiler] [/su_accordion]

Avatar

1992 Mersin doğumluyum. İlkokul ve lise eğitimimi Mersinde tamamladıktan sonra Üniversite için İstanbul'un yolunu tuttum.Burada eğitim hayatım boyunca çalıştığım birçok kurumda editörlük yaparak yazılar hazırladım. Şimdi ise aktuelbilgiler.com için içerikler üreterek ziyaretçilerimize ulaştırıyorum.

İlgili Yazılar
HES kodu alma ekranı! HES kodu ile seyahat dönemi başlıyor
20 05 2020 - 20:40
25 ilde daha maske takma zorunluluğu getirildi! Maske takma zorunluluğu bulunan iller
20 05 2020 - 13:37
0-14 yaş arası çocuklar bugün 11.00 – 15.00 arası sokağa çıkacak
20 05 2020 - 11:34
Ramazan Bayramı’nda 81 ilde sokağa çıkma yasağı uygulanacak
18 05 2020 - 19:49
Bilim kurulunun önerisi ile İstanbul’da seyahat yasağının kalkacağı tarih belli oldu
18 05 2020 - 14:30
İçişleri Bakanı Süleyman Soylu sahiplendiği sokak köpekleri Bulut ve Duman’ın fotoğraflarını paylaştı
17 05 2020 - 15:55