Akşam yemeğine kalabalık misafir davet ettiniz ve hazırlıklara başladınız. Bir yandan yapacağınız yemekleri defalarca kontrol ediyor bir yandan da çorbayı karıştırıyorsunuz. Bütün evin temizliği tamam, her yer derli toplu konuştuğumuzda sofrayı hazırlamak ve yemeklerin sunumlarını halletmek.  Her şey harika giderken son anda yemeğinizi bir tanıyorsunuz ki büyük bir şok yaşıyorsunuz. Yemeğinizin tuzu fazla kaçmış…

Eğer yemeğin tuzunu fazla kaçırdıysanız kesinlikle panik yapmanıza gerek yok. Sadece sakin olun ve şimdi size vereceğimiz püf noktalarını sakince okuyarak uygulamaya başlayın. Aşağıda sizlere tuzu fazla kaçan yemeği kurtarmak için 6 püf noktası vereceğiz. Sadece bu yöntemlerden birini uygulayın ve sofranıza hazırlayarak afiyetle misafirlerinize birlikte yemeklerinizi yiyin.

Patates En Bilinen Yöntem

Aslında hayatımızda birçok konuda patates bizim kurtarıcımız haline geldi. Haşlanmış patates özellikle mide rahatsızlıkları için birebir. Tabii ki sadece bunun için değil yaşadığımız başka sıkıntılar içinde patatesten yardım almadan edemiyoruz. Eğer yemeğinizin tuzu fazla kaçtıysa bir patatesin kabuklarını soyun ve büyük parçalar haline getirerek yemeğin içerisine ekleyin. Yaklaşık 10 15 dakika kadar patatesi yemeğin içerisinde bekletin ve daha sonra yemeğin tuzunu kontrol ederek patatesi çıkartın.

Kesme şeker Tuza Rakip Oluyor

Bu yöntem pilav ve zeytinyağlı yemeklerin tuzunun kaç fazla kaçması durumunda tam bir kurtarıcı. Eğer yemeğe fazla tuz ekle değilseniz kesme şekerle bu tadı nötralize edebilirsiniz. Birçok kişi kesme şekerin yemeğin tadını değiştireceğini düşünebilir ama zeytinyağlı yemeklerin hafif tatlı kadının damakta bıraktığı güzellikte bir başkadır.

Süt Çorbalar İçin Tek Çözüm

Eğer tuzunu fazla kaçırdığınız yemek çorba ise kesinlikle bu yöntemi tercih etmelisiniz. Çorbanın içine su eklerseniz tuz yoğunluğunu biraz alabilir Fakat bu yemeğin tadını da aynı oranda etkiler. Eğer hem çorbanın fazlası Bundan kurtulmak hem de kıvamını bozmamak istiyorsanız kesinlikle sütü denemelisiniz. Çorbanın içerisine bir miktar süt ekleyerek tuz yoğunluğunu azaltabilirsiniz. Aynı zamanda çorbanın kıvamını korumak için de süt kesin çözüm.

Sirke Tuzu Dengeler

Birçok kişi salatalarda sirke mi limon mu tartışması yaparken tuzu fazla kaçan yemek için kesinlikle ikisi de ideal. Eğer yemeğinizin tuzunu fazla kaçırdığınızı düşünüyorsanız tuz yoğunluğunu azaltmak için sirke tercih edebilirsiniz. Eğer evde sirke olmadığı bir gündeyseniz,  bir sonraki püf noktası kesinlikle evinizde vardır.

Limonun Üç Damlası Bile Yeter

Tuzun alkali yoğunluğunu dengelemek için sirke ve limonun asidinden yararlanabilirsiniz. Kısacası burada kimya devreye giriyor ve tuzlar da asit ve baz tepkimelerinin oluştuğu göz önünde bulundurularak asiditeyi artırıp tadı dengeliyorsunuz. Yukarıda bahsettiğimiz gibi yemeklerin içerisinde bir yemek kaşığı sirke ekleyerek tuzunu azaltabilirken 3-4 damla limon suyu kullanarak da fazla tuzu azaltabilirsiniz.

Domates ve Soğan Kullanarak Hazırlayacağınız Yeni Sos

Son olarak sizlere harika bir kurtarıcı bonus verelim. Eğer yukarıdaki bütün yöntemleri denemenizi rağmen yemeğin fazla kaçan tuzundan kurtulamadıysanız hemen sulu yemeğin sebze ve etlerini süzün. Bu defa içerisinde hiçbir şekilde tuz eklemediniz yeni bir domatesli harç hazırlayın. Önce soğanları kavurun daha sonra domatesleri içine ekleyin ve yeni sosunuz aynı zamanda yemeğinizin kurtarıcısı hazır.