Tavuğun Bozulduğu Nasıl Anlaşılır?

Tavuk tüketimi hem ülkemize hem de dünya genelinde oldukça yaygındır. Ancak tüketirken tavuğun ne kadar sağlıklı olduğuna dikkat etmek çok önemli. Çünkü gıda zehirlenmelerine en büyük çoğunluğu tavuk nedeniyle yaşanır. Peki, tavuğun bozulmuş olduğunu nasıl anlarsınız? İşte tavuğun bozulup bozulmadığını anlamak için ipuçları...
Yorum Yap
3 dk okuma süresi
26 Mart 2019

Konuyu Oyla!

Yorum Yap

Tavuk, yetişkinler ve çocuklar arasında en popüler yiyeceklerden biridir. Bir tavukta o kadar çok parça var ki, bütün bir tavuğu bir haftaya dayanacak kadar satın almak daha uygun olacaktır. Göğüsler, tavuk kanadı, but ve daha birçok parça kullanılabilir. Salmonella enfeksiyonundan kaçınmak için tavuğun iyice pişirilmesi gerekir. Ancak bu tehdit tavuğu satın aldığınız andan itibaren başlar ve bu nedenle bozuk eti satın almadığınızı bilmeniz gerekir. Peki, tavuğun bozulduğu nasıl anlaşılır?

Bu yazımızda, tavuğun bozuk olup olmadığını nasıl anlayacağınızı açıklıyoruz.

Çiğ Tavuk

Tavukların gıda zehirlenmesinden kaçınmak için iyice pişirilmesi gerekir, ancak tavuklarınız ilk etapta kötüyse, yemek yedikten sonra mide rahatsızlığından muzdarip olabilirsiniz. Çiğ tavuğun bozuk olduğunu anlamak için, ilk adım paketi üzerinde son tarih kontrol etmektir. Son kullanma tarihi içindeyseniz, ancak yine de emin olamayabilirsiniz. Son kullanma tarihinden sonra tavuk yemek tavsiye edilmez.

Tavuğunuzu pişirmenin güvenli olup olmadığından hala emin değilseniz, duyularınızı kullanın. İlk önce tavuğu koklayın. Güçlü ve acı kokuyorsa dikkat edin. Rengine bakın. Gri veya maviye dönüşüyorsa bu kötü bir işarettir. Son olarak, dokunun ve sümüksü ve lastik gibi görünüm var m dikkat edin. Bunların hepsi tavuğunuzun kötü gittiğinin bir işareti.

Buzdolabında Saklanan Pişmiş Tavuk

Bazen büyük miktarlarda yiyecekleri önceden pişirmek çok daha kolay ve etkilidir. Bununla birlikte, ne kadar uzun süre yenmek için buzdolabında saklanırsa, kötüye gitme şansı da o kadar yüksek olur. Buzdolabında saklanan pişmiş tavuk, bozulmaya başlamadan 3 gün öncesine kadar dayanır.

Kabı açtığınızda, kokuyu dikkat edin. Tavuğu pişirmek için kullandığınız baharat ve yağların kokusunu alırsanız bu normaldir. Üstünden bir dilim kesin ve tavuğun gri veya çok koyu kahverengiye dönüp dönmediğini görmek için içine bir göz atın. Herhangi bir kalıp parçası olup olmadığına dikkat edin. Tadı almaya karar verirseniz, ısıtmadan önce yiyeceğe zarar verebilecek organizmaların yayılmasını önlemek için kullanın.

Dışarıda Pişmiş Tavuk

Dışarıda yemek yemeye karar verdiğinizde, çok lezzetli ve güvenli olan yüksek kaliteli yiyeceklerin sunulmasını bekleyebilirsiniz. Ancak, gıda zehirlenmesi vakalarının çoğu evin dışında yenen yiyeceklerden kaynaklanmaktadır. Gıda zehirlenmesini önlemek için önceden mağaza veya restoran araştırması yapın ve bazı geçmiş müşteri yorumlarını okuyun. Birçok restoran menülerini web sitelerinde gösterecektir. Genel olarak, menüdeki öğe sayısı ne kadar küçükse, içerikler o kadar taze olur.

Yine, tavuğun mutfakta bir süredir beklemiş olabileceğine dair herhangi bir işaret için servis tabağınıza bir kez daha bakın.

Dondurulmuş Tavuk

Dondurulmuş tavuk satın almanın en büyük avantajı, basit bir hafta içi akşam yemeği için hızlı bir çözüm sunarken daha uzun süre saklanabilmesidir. Bununla birlikte, dondurulmuş tavuklarla ilgili ana kaygı çözülme işlemidir. Dondurulmuş tavuk çözülmesi için en iyi yolu, tercihen soğuk su içinde buzdolabında bir gece buz çözme için bekletmektir. Tavuğun mutfak tezgahında buzunu çözmesi veya ılık su banyosunda eritilmesi, zararlı bakterilerin çoğalmasını sağlar. Bozulmasını önlemek için mümkün olan en kısa sürede pişirilmelidir.

DİKKAT: Gıda zehirlenmelerinin büyük çoğunluğu tavuktan kaynaklanır. Özellikle Salmonella bakterisi yüzünden kaynaklanan zehirlenmelerin sonucu oldukça ağır olabilir. Bu nedenle gıda zehirlenmesinden şüphelenmeliyiz durumunda hemen en yakın sağlık kurumuna başvurmanız da fayda vardır.


İçeriğin İzinsiz Kullanılması Yasaktır. İzinsiz Kullanımlar Hakkında Yasal İşlem Uygulanacaktır!
Yorumlar (0)

* Yorumların Onaylanması İçin Türkçe Yazım Kurallarına Dikkat Edin!

Hakkımızda

Aktuelbilgiler.com ziyaretçiler için hazırlanmış bilgi sitesi olup, nitelikli bilgiler sunmayı hedefleyen bir oluşumdur.

Sitemiz basın ahlak ilkelerine uymaya söz vermiştir.Gizlilik Politikası |Hakkımızda | Künye | İletişim devamını oku

Aktüel Bilgiler © 2018 Tüm Hakları Saklıdır Talep, Başvuru ve Bildirimler İçin : info@aktuelbilgiler.com