Onun adını son yıllarda çok sık duymaya başladık. Kendisi rengi ile bizi şaşırtmadı aslında oldukça yakınımızdan bir lezzet. Bugün sizlere son yılların yükselen yıldızı olmaya başlayan siyah havuç nedir faydaları nelerdir onu anlatacağız.

Üstelik hem rengi hem de faydaları ile bizi şaşırtan bu lezzet ülkemizde yetiştiriliyor. Hatta Konya Ereğli’nin ilk patentli sebzesi olma özelliğini de taşıyan siyah havuç, faydaları ile de adından daha çok söz ettirecek gibi duruyor. Eğer hazırsanız hadi siyah havuç nedir faydaları nelerdir ve nerelerde bulunur gelin birlikte bakalım...

Siyah Havuç Nedir?

Aslında biz onun adını son yıllarda çok sıkılmaya başladık fakat siyah havuç yıllardır bizimle birlikte olan bir tat. Siyah havuç herkesin severek tükettiği şalgam suyunun hammaddesi olarak uzun yıllardan beri kullanılıyor. Birçok kişi onun rengini görünce boya olduğunu düşünse de aslında o tamamen doğal ve gerçek bir ürün. Neden renginin siyah olduğunu merak edenler için de hemen açıklayalım siyah havucun içerisinde normal turuncu havuçlardan neredeyse 30 kat daha fazla antioksidan yer alıyor. Yani siyah havuçtan bir antioksidan zengini. Siyah havucun içerisinde bol miktarda bulunan ve antioksidan özellikler taşıyan antosiyanin adlı pigmentler nedeniyle rengi bildiğimiz havuçlar gibi değil. Üstelik bu özelliği sayesinde bilinen en şifalı sebzeler arasında da onu sayabiliriz.

Siyah havuç Türkiye’de en çok Ankara, Konya, güney Marmara ve Antakya bölgesinde yetişiyor. Hatta Konya’nın Ereğli ilçe belediyesi siyah havucun patentini aldı ve siyah havuç Ereğli’nin ilk patentli ürünü oldu. Siyah havuç halk arasında şalgam havuç olarak da tanınıyor ve en çok şalgam suyu yapımında kullanılıyor. Fakat faydaları yavaş yavaş ortaya çıktıkça mutfaklarda yerini daha fazla almaya başlayacak bir lezzet gibi görünüyor.

Siyah Havucun Faydaları Nelerdir?

Bol miktarda antioksidan barındırdığını öğrendiğimize göre Hadi gelin siyah havucun faydaları nelerdir ve ne için kullanılır Birlikte bakalım.

• İçerisinde bol miktarda A, C ve K vitaminleri bulunan siyah havuç, aynı zamanda kalsiyum, potasyum, çinko ve magnezyum bakımından zengindir.
• Vücut için bu kadar yararlı vitamin ve mineraller içeren siyah havuç bağışıklık sistemini güçlendirerek kişiyi hastalıklara karşı korur.
• Siyah havuç mide sağlığını korumaya yardım eder özellikle ülser ve gastrit gibi mide asidi kaynaklı hastalıkların iyileşme sürecine katkı sağlar.
• Yüksek oranda besin lifi içeren siyah havuç sindirim sisteminin daha sağlıklı çalışmasına olanak sağlar.
• Fakat dikkat etmeniz gereken bir konu var bu özellikleri nedeniyle siyah havuç, iştah açıcı etkiye sahiptir.
• Antioksidan bakımından zengin olan siyah havuç vücudu serbest radikallere karşı korur.
• Siyah havucun antioksidan özelliği başta grip olmak üzere birçok hastalık türüne karşı koruyucu bir etki sağlar.
• Güçlü bir antioksidan olan siyah havuç hücrelerin temizlenmesine destek olur. Bu da cilt güzelliği ve cilt sağlığı için oldukça etkilidir.
• Temiz ve ışıl ışıl bir cilde imkan sağlamasının yanı sıra siyah havucun yaşlanma karşıtı etkisi vardır ve kırışıklık oluşumunu engeller.
• İsterseniz detoks suyu olarak da siyah havuç tercih edebilirsiniz çünkü onun antioksidan etkileri sayesinde şişkinlik ve ödemden kurtulmaya tek başına yardımcı olur.

Siyah Havuç Nerede Bulunur ve Nasıl Tüketilir?

Saymakla bitmeyen faydalarını öğrenince herkesin kafasında doğal olarak aynı soru oluşuyor. Siyah havuç nerede bulunur ve nasıl tüketilir? Başta da belirttiğimiz gibi kendisi en çok ülkemizde patentinin de alındığı Konya ve çevresinde satılıyor. Eğer doğrudan tüketmek için satın almak istiyorsanız doğal ve organik ürün satışı yapan online internet siteleri üzerinden bulabilirsiniz. Eğer tanıdık manavınız varsa sizler için dışarıdan da tedarik edebilirler. Hatta bazı büyük marketlerin organik ürün reyonlarında ya da manav reyonlarında da kendisine rastlamak mümkün.

Nereden bulacağımızı öğrendiğimize göre gelelim siyah havuç nasıl tüketilir sorusunun yanıtına. İsterseniz normal havuç gibi onu taze taze tüketebilirsiniz. Hiçbir işlem uygulamadan bu şekilde taze tüketmek tabii ki faydalarından en iyi şekilde yararlanmanızı sağlayacaktır. Eğer bu şekilde tüketmek istemiyorsanız isterseniz katı meyve sıkacağı ile sıkabilir ve suyunu tüketebilirsiniz. Siyah havuç suyunun içerisinde yorumu limon sıkarak tüketmek gerçekten leziz oluyor bizden söylemesi. Yine normal turuncu havuçlar gibi salatalarınızın içerisine rendeleyerek de siyah havuç kullanmanız mümkün. Tabii ki isterseniz onun en çok kullandığı yer olan şalgam suyu hazırlama konusunda da siyah havuçtan yardım alabilirsiniz.

Siyah Havucun Zararı Var Mı?

Siyah havucun zararı var mı sorusuna geldiğimizde de bilinen herhangi bir yan etkisi yok. Fakat başta da belirttiğimiz gibi eğer kilo problemi yaşıyorsanız siyah havucun iştah açan bir etkisi var. Daha fazla kilo almak istemiyorsanız kesinlikle tüketirken dikkatli olmanızda yarar var. Yine ciddi bir kronik rahatsızlığınız varsa ya da alerjik bir bünyeniz varsa siyah havucu aşırıya kaçmadan tüketim ve tüketmeden önce mutlaka bir doktora başvurun.