Öne Çıkan Konular
  • Epic Games düzenlediği Mega İndirimlerle adından söz ettiriyor
  • Ramazan Bayramı’nda 4 gün sokağa çıkma yasağı ilan edilecek! V modeli uygulanacak
  • 4 günlük sokağa çıkma yasağından muaf tutulan şehirler
  • Seyahat yasağı kaldırılan giriş çıkışları açılan 9 il hangileri
  • 19 Mayıs’ta sokağa çıkma yasağı olacak mı? Cumhurbaşkanı Erdoğan açıkladı
G.ALTIN
378,04
DOLAR
6,8018
EURO
7,4157
STERLİN
8,2947
BIST 100
103.024
FAİZ OR.
9,07
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
İstanbul 20°C
Hafif Sağanak Yağışlı
Gazete Oku
Gazete Oku
Foto Galeri
FOTO Galeri
Video Galeri
Video Galeri

Kış Aylarında Şifa Kaynağı Salep İçmenin Faydaları

Son Güncelleme:
 Kış Aylarında Şifa Kaynağı Salep İçmenin Faydaları

Salep, özellikle kış aylarında tüketilen çok yararlı bir içecektir. Süte katılarak tüketildiği için aynı zamanda yüksek kalsiyum kaynağıdır. Salep asıl olarak; “Orchis Mascula” adı verilen yabani orkidelerin köklerinde bulunan yumruların kaynatılıp sonrasında kurutulması ile elde edilir.

Salep nedir?

Salep, yabani orkide çiçeklerinin kök yumruları ile elde edilen besin değeri yüksek bir tozdur. Türkiye’nin hemen hemen her yerinde yetişebilir. Çoğunlukla Ege bölgesinin kıyı kesimlerinde bulunur. Orchis Mascula bitkisinin yumruları toplanarak su veya süt ile kaynatılır. Ardından açık havada kurutulduktan sonra toz haline getirilir.  Sütle kaynatılan salep sağlık açısından çok faydalıdır. Salep toz bir karışım olduğundan içerisine sağlıksız kimyasal maddeler eklenebilir. Bu yüzden güvenilir bir aktardan satın alınması önemlidir.

Salep - Orchis Mascula bitkisi

Salep – Orchis Mascula bitkisi

Salep kullanım alanları

Salep bitkisi yaz-kış tüketilebilen, yüksek besin değeri bulunan özel maddelerdendir. Dondurma yapımında kullanıldığı zaman kıvam ve lezzet miktarını arttırır. Ayrıca, kek, kurabiye ve puding gibi çeşitli tatlı tariflerinde şeker yerine de kullanılabilir. Bu sayede şeker tüketim oranını ciddi ölçüde azaltabilir.

Salep besin değerleri

Salep, besinsel değeri çok yüksek olduğundan, gıda maddelerinin içerisinde çok özel bir yerdedir. Örneğin; Sütle hazırlanan 1 bardak salebin içerdiği besin miktarları aşağıdaki gibidir:

  • 3.80 gram protein
  • 170 gram sodyum
  • 550 mg potasyum
  • 410 gram kalsiyum
  • 110 gram kalori
  • 3.20 gram yağ
  • 0.3 gram lif
  • 7 mg kolesterol
  • 16 gram karbonhidrat

Salep tüketmenin faydaları

Salep besinsel değerlerinden dolayı, çok fazla tüketilen ve mevsimi olmayan bir besindir. Yazın dondurmalarda sıkça tüketilen bu bitki eldesi, kışın sıcak bir içecek halinde tüketilmektedir. Salebin içen kişiye getirdiği faydalar:

  1. Salep, içeriğinde bulunan musilaj sayesinde bronşit tedavisi için  kullanılmaktadır,
  2. Mide sağlığını korur,
  3. Hafızayı güçlendirir,
  4. Kabızlık ve mide şişkinliğini düzenler,
  5. Basur hastalığının iyileştirilmesinde kullanılır,
  6. Vücuda enerji vererek ısı dengesini sağlar,
  7. Sindirim sistemini düzenler,
  8. Bağırsakta oluşabilen solucanları temizler,
  9. Kan şekeri oranını dengeler,
  10. Yağ yakımını hızlandırarak kilo vermeye yardımcı olur,
  11. Migrene karşı etkilidir.
Salep, dondurma yapımında kullanılan, lezzet ve kıvam arttırıcı bir besindir.

Salep, dondurma yapımında kullanılan, lezzet ve kıvam arttırıcı bir besindir.

Salep Yapımı

Evde salep yaparken ek olarak şeker kullanmamak sağlık açısından yararlıdır. Hazırlanan içeceği tarçınla birlikte tüketmek kan şekerini dengelemeye yardımcı olacaktır.

Gerekli olan malzemeler

  • 3 tatlı kaşığı toz salep
  • 1 litre süt
  • Tarçın (isteğe bağlı)
  • Şeker (isteğe bağlı)
  • Vanilya (isteğe bağlı)

Salep evde kolaylık  yapılabilen bir içecektir. Süt orta boy bir tencereye koyulur. Ardından salep ve istenirse vanilya kabın içerisine boşaltılır. Bu esnada topaklanma olmaması için karıştırılır. Karışım kaynadıktan sonra kısık ateşe alınarak 2 dakika kadar karıştırılır ve ocaktan alınır.  İsteğe bağlı, tarcın, şeker ya da toz tatlandırıcı eklenerek servis edilir.

Avatar

1992 Mersin doğumluyum. İlkokul ve lise eğitimimi Mersinde tamamladıktan sonra Üniversite için İstanbul'un yolunu tuttum.Burada eğitim hayatım boyunca çalıştığım birçok kurumda editörlük yaparak yazılar hazırladım. Şimdi ise aktuelbilgiler.com için içerikler üreterek ziyaretçilerimize ulaştırıyorum.

İlgili Yazılar
HES kodu alma ekranı! HES kodu ile seyahat dönemi başlıyor
20 05 2020 - 20:40
25 ilde daha maske takma zorunluluğu getirildi! Maske takma zorunluluğu bulunan iller
20 05 2020 - 13:37
0-14 yaş arası çocuklar bugün 11.00 – 15.00 arası sokağa çıkacak
20 05 2020 - 11:34
Ramazan Bayramı’nda 81 ilde sokağa çıkma yasağı uygulanacak
18 05 2020 - 19:49
Bilim kurulunun önerisi ile İstanbul’da seyahat yasağının kalkacağı tarih belli oldu
18 05 2020 - 14:30
İçişleri Bakanı Süleyman Soylu sahiplendiği sokak köpekleri Bulut ve Duman’ın fotoğraflarını paylaştı
17 05 2020 - 15:55