Öne Çıkan Konular
  • Fırında beşamel soslu makarna tarifi
  • Epic Games düzenlediği Mega İndirimlerle adından söz ettiriyor
  • Ramazan Bayramı’nda 4 gün sokağa çıkma yasağı ilan edilecek! V modeli uygulanacak
  • 4 günlük sokağa çıkma yasağından muaf tutulan şehirler
  • Seyahat yasağı kaldırılan giriş çıkışları açılan 9 il hangileri

Portakal kabuğu reçeli tarifi

Son Güncelleme:
 Portakal kabuğu reçeli tarifi

Portakal kabuklarıyla hazırlanan reçelin aromasınının daha da lezzetli olması için genellikle su yerine portakal suyu kullanılır. Siz de dilerseniz kabuklarından ayırdığınız portakalları katı meyve sıkacağından geçirip toplamda 1 litre olacak gibi ekstra portakal suyu ilave edebilirsiniz.

Portakal Kabuğu Reçeli Tarifi İçin Malzemeler

10 adet portakal

Şerbeti için;

3 su bardağı şeker

1 su bardağı su

1 litre portakal suyu

Portakal Kabuğu Reçeli Tarifi Yapılışı

İlk olarak reçel yapımı için portakalların kabuklarını soyulur. Daha kolay bir uygulama için yarım ay şeklinde, bıçakla dibine kadar inmeden çizikler atarak soyabilirsiniz. Portakal kabuklarını biraz ince olacak şekilde uzunlamasına dilim yapın.

Dilimlerin içerisinde kalan beyaz kısımları temizlemeden elle rulo şeklinde sarılır.  Hazırlanan portakal ruloları pişerken açılmaması için temiz bir iğne ile ipliğe dizilir. Bunun için beyaz pamuklu bir ipi tercih edebilirsiniz. Bütün portakal kabuklarımız bitene kadar bu işleme devam edin.

Daha sonra hazırlanan portakal kabuklarını derin bir kâse içerisine alın ve üzerini geçecek kadar suyu üzerine ekleyin. Portakal kabuklarının acılığının gitmesi ve daha da lezzetli olması için bu şekilde 4 defa suyunu değiştirerek 1 gece boyunca suda bekletin.

Ertesi gün acılığı giden portakal kabuklarını suyun içerisinden çıkarın ve uygun bir tencereye yerleştirin. Portakal kabuklarının üzerini geçecek kadar suyu ekleyin ve kaynamaya başladıktan 4-5 dakika sonra portakal kabuklarını bir tabağa çıkarın, tenceredeki acı suyu atın.

Portakal kabukları tencereye alarak tekrar alınarak temiz su eklenir ve bu işlem toplamda 4 defa yapılır. Artık son su da portakal kabukları iyice yumuşayıncaya kadar kaynatılır. Yumuşayan portakal kabukları suyun içerisinden alınır ve acı suyu tekrar atılır.

Şerbeti için tencereye toz şeker ve portakal suyu alınır ve şeker eriyip kaynayıncaya kadar karıştırılır. 2-3 dakika kadar fokurdadıktan sonra portakal kabukları ilave edelir, bu şekilde 20 dakika kaynamaya bırakılır. Eğer biraz daha akışkan kıvamlı bir reçel isterseniz portakal suyu ile birlikte 1 bardak da normal su kullanabilirsiniz. Portakal reçeli istediğiniz kıvama gelince bir kaç dakika sonra kontrol edelir, istediğimiz kıvama gelmişse ocağın altını kapatılır.

Temiz kavanozun içerisine sıcakken reçelleri ipi ile birlikte koyarak ağzını sıkıca kapatın. Bu ölçülerle hazırladığınızda yarım litrelik 2 kavanoz reçel elde edebilirsiniz.

Reçellerinizi serin yerlerde muhafaza ederek istediğiniz zaman tüketebilirsiniz. Eğer hemen tüketmek isterseniz reçel soğuduktan sonra ipini dikkatlice çıkartmalısınız. Biraz zahmetli dursa da yapımı oldukça keyifli ve lezzetli değişik bir tat sizi bekliyor. Afiyet olsun.


Melek Eren

1988 Balıkesir doğumluyum. Süleyman Demirel üniversitesi mezunuyum ve uzun bir süredir editörlük alanında çalışmalar yapıyorum.

İlgili Yazılar
Kıymalı patates dolması tarifi
22 10 2020 - 12:19
Ciğerin faydaları! Ciğer sote nasıl yapılır?
21 10 2020 - 13:17
Sağlıklı yaşam için bilmeniz gereken 5 kural
20 10 2020 - 13:47
Avokado ile ne yapılır? Kolay avokadolu tarifler
19 10 2020 - 11:00
Su içmenin faydaları
16 10 2020 - 19:11
Detoks suyu nedir, faydaları nelerdir?
16 10 2020 - 14:16
Yorum Yap