Sebze olarak tüketilebilen ancak bir süs bitkisi olarak evlerimizi de süsleyebilen kuşkonmaz, Antik Yunanlılar için bir şifa kaynağı olarak bilinecek kadar faydalıdır. Ancak az bilinen zararlarından sakınmak için bilinçli şekilde tüketilmesi şart olan kuşkonmaz nedir, faydaları ve zararları nedir, nasıl tüketilir sorularının yanıtlarını aşağıdaki yazımızda bulabilirsiniz.

Kuşkonmaz yoğun idrar söktürücü etkisi ile böbrek sağlığı sorunları olanların doktora danışmadan tüketmemesi gereken bir bitkidir. Karaciğer sağlığına da aynı şekilde olumlu etkileri olsa da gut hastaları bu bitkiyi tüketmemelidir. Dolaşım ve boşaltım sistemini direkt ve yoğun bir şekilde etkilediği için hamilelerin de tüketirken temkinli olmasını gerektirir.

Kuşkonmaz Nasıl Tüketilir?

Kullanım çeşitliliği konusunda seçeneği bol bir besin olan kuşkonmaz, özellikle salata şeklinde tüketilmesi tercih edilen bir mahsuldür. İlkbaharda toplanarak kullanımı sağlanan kuşkonmazın hem kurusu hem de taze tüketileni vardır.

Tercih edilen tüketilme şekli tamamen tüketicinin damak tadına kalmaktadır. Çünkü kuşkonmazı ekşi haliyle salata ve meze olarak, farklı pişirme yöntemleri ile et yanında garnitür olarak ya da salça ile kavrularak bereketli yemekler şeklinde tüketmek mümkündür. Bu noktada dikkat edilmesi gereken kuşkonmazı bölmek için asla bıçak kullanılmaması gerektiğidir.