1. HABERLER

  2. KADIN

  3. Kurban Eti Nasıl Pişirilir? Kurban Eti Nasıl Saklanır?
Kurban Eti Nasıl Pişirilir? Kurban Eti Nasıl Saklanır?

Kurban Eti Nasıl Pişirilir? Kurban Eti Nasıl Saklanır?

A+A-

Bu yıl Kurban Bayramı Ağustos ayına denk geldi ve birleştirilen tatil süresi ile epey uzun sürüyor. Bilindiği gibi Müslümanlar Kurban Bayramı döneminde ibadet amaçlı kurban kesiyorlar ve elde edilen etin bir kısmı dağıtılırken, bir kısmı da kesene ait oluyor. Peki bu kurban eti nasıl pişirilir? Kurban eti nasıl saklanır? Kurban etiyle nasıl kavurma yapılır?

Kurban Eti Nasıl Pişirilir? Kurban Eti Nasıl Saklanır?

Kurban Eti Nasıl Pişirilir, Nasıl Kavurma Yapılır?

Kavurma Malzemeleri

Kurban etiyle kavurma yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız var:

  • 1 kilo kuzu but eti
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı kekik
  • İsteğe göre: domates, yeşil biber, kırmızı pul biber ve karabiber

Kavurma yaparken ek yağ kullanmanıza gerek yoktur. En doğrusu kuzunun kendi yağını kullanarak kavurma yapmaktır. Küçük parçalar şeklinde doğradığınız yağlar kavurmanın lezzetini artıracaktır.

Kurban Eti Nasıl Pişirilir? Kurban Eti Nasıl Saklanır?

Nasıl Kavurma Yapılır?

Öncelikle but etinin yağlı kısmından çıkardığınız eti küp küp doğrayın. Kavurma yaparken kullanacağınız yağı da küçük parçalara bölün. Elinizde varsa döküm bir tencere tercih edin ve kuzunun iç yağını tencerede eritin. Daha sonrasında doğradığınız kuzu etlerini aktarın.

Yüksek ateşte etleri çok karıştırmadan mühürleyin. Etiniz bu şekilde hem yumuşak kalacaktır, hem de su içinde kalacaktır. Ardından tencereyi kapatarak kısık ateşte 30-35 dakika kadar kavurun.

Elbette etin türüne ve dinlenme süresine göre pişirme süresi de değişebilir. Eğer istediğiniz kıvama gelmediyse biraz su ekleyerek pişirmeye devam edebilirsiniz. Et suyunu çektikten ve yumuşadıktan sonra ise tereyağı ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. Ardından tuz ve istediğiniz baharatları serpiştirin.

Kurban Eti Nasıl Pişirilir? Kurban Eti Nasıl Saklanır?

Kurban Eti Nasıl Saklanır?

Kurban eti başlangıçta parçalandıktan sonra serin ve temiz bir bölgede 5-6 saat dinlenmelidir. Etin iç sıcaklığını düşürmek için üstü de kapatılmamalıdır. Dinlendirilen et daha sonra temiz kaplara konmalıdır. Kurban etini buzdolabında 3-4 gün saklayabilirsiniz. Dondurduğunuz takdirde ise -18 derece altında 6 ay boyunca saklanabilir. Fakat dondurulan etleri çözdükten sonra tüketmek gerekir. Tekrar dondurucuya koymak sağlıklı olmayacaktır.

Ayrıca Kurban Bayramı’nda sakatat tüketimi de artarken, etin bu kısmında daha çok parazit bulunuyor. Dolayısıyla kurban etini iyi temizlemeli, ciğerlerin üstündeki zar ve kötü kısımları ayırmalısınız.

HABERE YORUM KAT

UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.