Öne Çıkan Konular
  • Epic Games düzenlediği Mega İndirimlerle adından söz ettiriyor
  • Ramazan Bayramı’nda 4 gün sokağa çıkma yasağı ilan edilecek! V modeli uygulanacak
  • 4 günlük sokağa çıkma yasağından muaf tutulan şehirler
  • Seyahat yasağı kaldırılan giriş çıkışları açılan 9 il hangileri
  • 19 Mayıs’ta sokağa çıkma yasağı olacak mı? Cumhurbaşkanı Erdoğan açıkladı
G.ALTIN
368,92
DOLAR
6,7044
EURO
7,4018
STERLİN
8,3372
BIST 100
103.024
FAİZ OR.
9,07
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
İstanbul 18°C
Gök Gürültülü
Gazete Oku
Gazete Oku
Foto Galeri
FOTO Galeri
Video Galeri
Video Galeri

Kefir Nedir? Kefir Faydaları Ve Kullanım Şekilleri Hakkında Her Şey

Eklenme:
 Kefir Nedir? Kefir Faydaları Ve Kullanım Şekilleri Hakkında Her Şey

Kefir, keçi ya da inek sütü kullanılarak yapılan tadı ekşi bir içecektir. Yapımında özel maya mantarı kullanılmaktadır. Tadı en çok ayranı andırır. Kefir, Kafkasya kökenli olan, kullanımı 5000 yıl önceye dayanan faydalı bir içecektir. Peki kefirin faydaları ve kullanım şekilleri nelerdir? Bu yazımızda, kefir hakkında tüm detaylara ulaşabilirsiniz.

Kefir Nedir?

Kefir, özellikle yazları ferahlamak için tüketilmekte olup, sodalı ayrana benzemektedir. Kelime anlamı Rusça’da “keyif veren” olarak bilinmektedir. Kuzey Kafkasya’dan günümüze kadar, hastalıkların şifasında kullanılan mucizevi bir içecektir. Sütün mayalanması sayesinde oluşan bu içecek, probiyotik özelliğinden ötürü, özellikle mide ve bağırsak hastalıklarını tedavi etmek  için kullanılır. Yapımında, genellikle keçi ve inek sütü tercih edilmekte olup, manda ve koyun sütüyle yapılan kefirler’de piyasada bulunmaktadır. Kabızlıktan uykusuzluğa, astımdan egzamaya kadar geniş bir etki alanı olduğu için, sık sık tüketilen bir içecektir.  Kafkaslar, kefir içeceğinin ömrü uzattığına inandıkları için, yıllar içerisinde özel içeceklerinden biri haline gelmiştir. Yalnızca yetişkinler için değil, çocuklar içinde oldukça faydalı bir içecek olmasından ötürü, her yaşta tüketilmektedir.

Kefir yapımında, genellikle keçi ve inek sütü tercih edilmektedir.

Kefir yapımında, genellikle keçi ve inek sütü tercih edilmektedir.

Kefir Faydaları Nelerdir?

Kefir sağlık açısından çok sayıda fayda içeren bir içecektir. Kefirin faydaları aşağıda sıralandığı şekildedir;

  1. Probiyotik özellikle olduğu için, bağırsağın çalışmasını düzenleyerek kabızlık sorununu tedavi etmektedir.
  2. Mide ülserine yol açan bakterilerin oluşmasını engellemektedir.
  3. Bağışıklık sistemini güçlendiren bir içecektir.
  4. Yüksek miktarda kalsiyum içerdiği için, kemiklerin güçlenmesini sağlamaktadır. Böylece Osteomalazi ve Raştizm hastalıklarını engellemektedir.
  5. İçeriğindeki kalsiyum ve magnezyum sayesinde Osteoporoz hastalığını önlemektedir.
  6. Yüksek tansiyonu dengelediği için, kalp ve damar hastalıkları riskini düşürmektedir.
  7. Grip ve nezleye neden olan mikroplardan korumaktadır.
  8. Mantar hastalığının iyileşmesinde etkili bir içecektir.
  9. Kefir içerisindeki maddeler, astım ve bronşit hastalıklarının tedavisine yardımcı olmaktadır.
  10. Kefir tok tutma özelliği sayesinde, zayıflatıcı bir içecektir.
  11. Enerji verdiği için, özellikle sporcular tarafından tüketilmektedir.
  12. Cilt hastalıklarının oluşmasını engelleyerek, cilde parlaklık sağlar.
  13. Kür halinde kullanıldığında, stres seviyesini minimuma indirerek, endişeyi azaltır.
  14. Hücre yenilenmesi sürecine katkıda bulunan içeriğe sahip kefir, bu sayede yaşlanmayı da önlemektedir.
  15. Kanser tedavisinde kullanılan kemoterapi, hastaların vücut direncini büyük ölçüde düşürmektedir. Kefir sayesinde, hastalar tedavi boyunca gereken enerjiyi alırlar.
  16. Antibiyotik etkisi sayesinde, enfeksiyondan kaynaklanan iltihap oluşumunu engeller.
Probiyotik özellikle olduğu için, bağırsağın çalışmasını düzenleyerek kabızlık sorununu tedavi etmektedir.

Probiyotik özellikle olduğu için, bağırsağın çalışmasını düzenleyerek kabızlık sorununu tedavi etmektedir.

Kefir Zararları Nelerdir?

Her besin aşırı tüketildiğinde, vücutta bazı yan etkilere yol açabilmektedir. Bu neden kefir fazla tüketilmemelidir. Kefir içeceğinin zararları şunlardır;

  • Aşırı kilolu kişilerde çok kefir tüketilmesi durumunda, kilo artışı görülmektedir.
  • Kefirin uygun ortamlarda saklanması ve çok bekletmeden tüketilmesi gerekmektedir. Probiyotik bir ürün olduğu için, buzdolabında muhafaza edilmesi gerekmektedir.
  • Diyabet hastalarının aşırı tüketmesi, şeker dengesinin bozulmasına neden olmaktadır. Bu nedenle şeker hastaları kefiri içmeden evvel, hekimlerine danışmalıdır.
  • Kabızlık sorunu çeken kişilerin aşırı içmesi durumunda, ishal durumu görülmektedir.
  • AIDS ve Hepatit hastalıkları, kişinin bağışıklık sisteminini olumsuz etkilemektedir. Bu hastalıklarda, kefir tüketimi çok sakıncalıdır.
  • 2 yaş altı bebeklere kefir tüketimi olumsuz sonuçlara neden olmaktadır.

Tüm bu nedenlerden ötürü, kefir tüketiminde günlük olarak 1 bardak üzerine çıkılmaması, bireyin sağlığı açısından gerekli bir durumdur. Kefir tedavi gören hastalar için, kullandıkları ilaçlarla etkileşime girebilme riski taşıdığından, içmeden evvel doktorlarına danışmaları gerekmektedir.

Kefir tüketiminde günlük olarak 1 bardak üzerine çıkılmaması, bireyin sağlığı açısından gerekli bir durumdur.

Kefir tüketiminde günlük olarak 1 bardak üzerine çıkılmaması, bireyin sağlığı açısından gerekli bir durumdur.

Kefir Zayıflatıyor Mu?

Vitamin ve mineral oranı yüksek olan kefir, tok tutma özelliği sayesinde, zayıflamaya yardımcı olmaktadır. Ancak aşırı kilolu kişilerin az miktarda tüketmesi gerekmektedir Aksi halde, hızla kilo artışı görülür. B12 vitamini bakımından zengin olduğu için, sinir sistemini de düzenlemektedir. Böylece kişide depresyon seviyesinde düşüş görülmektedir.

Kefir B12 vitamini bakımından zengin olduğu için, sinir sistemini de düzenlemektedir.

Kefir B12 vitamini bakımından zengin olduğu için, sinir sistemini de düzenlemektedir.

Kefir Nasıl Yapılır?

Hemen hemen her derde deva kefir, evde de yapılan bir içecektir. Yapım aşamasında, ılık süt cam bir kavanoza koyulur. Kefir  mayası ilave edilerek, 1 gün boyunca bekletilir. Kefir mayası sayesinde, süt yoğurda benzeyen bir forma dönüşür. Mayalanma işleminden hemen sonra, süzgeçle süzülür. Bu sayede, kefir mayası ve kefir içeceği hazırlanmış olur.Kefir, tadı ayranı andıran boza kıvamında ekşi bir içecektir. Kefir mayası ise, şekli karnabahar tanelerini andıran, vücuda faydalı bakterilerden oluşmaktadır. Kefir içeceğinin yanı sıra, kefir mayası da isteğe bağlı olarak tüketilebilmektedir. Sade olarak tüketilmek istenmediği zamanlarda, meyve ile karıştırılabilmektedir.

Kefir yapımında dikkat edilmesi gereken bir diğer önemli konu, yapım aşamasında kesinlikle metal ürünlerin kullanılmamasıdır. Ayrıca, rahatsızlığı olan kişilerin, kefiri içmeden evvel hekimlerine danışmaları gerekmektedir. Hastalıkların tedavisinde yapılacak ilk şey, hekim kontrolü ile hareket etmektedir. Bu tarz besinler, tamamen doğal tedavi yöntemleridir ve asıl tedavi olarak düşünülmemesi gerekmektedir.

[su_accordion][su_spoiler title=”KAYNAKLAR” open=”no” style=”default” icon=”plus” anchor=”Kaynaklar” class=””]

  • www.medikalakademi.com[/su_spoiler] [/su_accordion]

Avatar

1992 Mersin doğumluyum. İlkokul ve lise eğitimimi Mersinde tamamladıktan sonra Üniversite için İstanbul'un yolunu tuttum.Burada eğitim hayatım boyunca çalıştığım birçok kurumda editörlük yaparak yazılar hazırladım. Şimdi ise aktuelbilgiler.com için içerikler üreterek ziyaretçilerimize ulaştırıyorum.

İlgili Yazılar
HES kodu alma ekranı! HES kodu ile seyahat dönemi başlıyor
20 05 2020 - 20:40
25 ilde daha maske takma zorunluluğu getirildi! Maske takma zorunluluğu bulunan iller
20 05 2020 - 13:37
0-14 yaş arası çocuklar bugün 11.00 – 15.00 arası sokağa çıkacak
20 05 2020 - 11:34
Ramazan Bayramı’nda 81 ilde sokağa çıkma yasağı uygulanacak
18 05 2020 - 19:49
Bilim kurulunun önerisi ile İstanbul’da seyahat yasağının kalkacağı tarih belli oldu
18 05 2020 - 14:30
İçişleri Bakanı Süleyman Soylu sahiplendiği sokak köpekleri Bulut ve Duman’ın fotoğraflarını paylaştı
17 05 2020 - 15:55