1. HABERLER

  2. HABER

  3. Kefir Nedir? Kefir Faydaları Ve Kullanım Şekilleri Hakkında Her Şey
Kefir Nedir? Kefir Faydaları Ve Kullanım Şekilleri Hakkında Her Şey

Kefir Nedir? Kefir Faydaları Ve Kullanım Şekilleri Hakkında Her Şey

A+A-

Kefir, keçi ya da inek sütü kullanılarak yapılan tadı ekşi bir içecektir. Yapımında özel maya mantarı kullanılmaktadır. Tadı en çok ayranı andırır. Kefir, Kafkasya kökenli olan, kullanımı 5000 yıl önceye dayanan faydalı bir içecektir. Peki kefirin faydaları ve kullanım şekilleri nelerdir? Bu yazımızda, kefir hakkında tüm detaylara ulaşabilirsiniz.

Kefir Nedir?

Kefir, özellikle yazları ferahlamak için tüketilmekte olup, sodalı ayrana benzemektedir. Kelime anlamı Rusça'da "keyif veren" olarak bilinmektedir. Kuzey Kafkasya'dan günümüze kadar, hastalıkların şifasında kullanılan mucizevi bir içecektir. Sütün mayalanması sayesinde oluşan bu içecek, probiyotik özelliğinden ötürü, özellikle mide ve bağırsak hastalıklarını tedavi etmek  için kullanılır. Yapımında, genellikle keçi ve inek sütü tercih edilmekte olup, manda ve koyun sütüyle yapılan kefirler'de piyasada bulunmaktadır. Kabızlıktan uykusuzluğa, astımdan egzamaya kadar geniş bir etki alanı olduğu için, sık sık tüketilen bir içecektir.  Kafkaslar, kefir içeceğinin ömrü uzattığına inandıkları için, yıllar içerisinde özel içeceklerinden biri haline gelmiştir. Yalnızca yetişkinler için değil, çocuklar içinde oldukça faydalı bir içecek olmasından ötürü, her yaşta tüketilmektedir.

Kefir Nasıl Yapılır?

Hemen hemen her derde deva kefir, evde de yapılan bir içecektir. Yapım aşamasında, ılık süt cam bir kavanoza koyulur. Kefir  mayası ilave edilerek, 1 gün boyunca bekletilir. Kefir mayası sayesinde, süt yoğurda benzeyen bir forma dönüşür. Mayalanma işleminden hemen sonra, süzgeçle süzülür. Bu sayede, kefir mayası ve kefir içeceği hazırlanmış olur.Kefir, tadı ayranı andıran boza kıvamında ekşi bir içecektir. Kefir mayası ise, şekli karnabahar tanelerini andıran, vücuda faydalı bakterilerden oluşmaktadır. Kefir içeceğinin yanı sıra, kefir mayası da isteğe bağlı olarak tüketilebilmektedir. Sade olarak tüketilmek istenmediği zamanlarda, meyve ile karıştırılabilmektedir.

Kefir yapımında dikkat edilmesi gereken bir diğer önemli konu, yapım aşamasında kesinlikle metal ürünlerin kullanılmamasıdır. Ayrıca, rahatsızlığı olan kişilerin, kefiri içmeden evvel hekimlerine danışmaları gerekmektedir. Hastalıkların tedavisinde yapılacak ilk şey, hekim kontrolü ile hareket etmektedir. Bu tarz besinler, tamamen doğal tedavi yöntemleridir ve asıl tedavi olarak düşünülmemesi gerekmektedir.

[su_accordion][su_spoiler title="KAYNAKLAR" open="no" style="default" icon="plus" anchor="Kaynaklar" class=""]

  • www.medikalakademi.com[/su_spoiler] [/su_accordion]

HABERE YORUM KAT

UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.