B12 vitamininin faydaları saymakla bitmiyor. Aynı zamanda bu muhteşem vitamin sadece genel sağlık için değil, cilt sağlığı ve kilo kontrolü gibi birçok konuda etkili. Peki, muhteşem etkileri olan b12 vitamini nelerde bulunur? Hangi yiyecekler B12 vitamini içerir?

Öncelikle bu vitamini kullanmadan önce vücudumuzda yeteri kadar B12 vitamini var mı onu öğrenmeniz gerekiyor. Bunun için daha önce sizlere B12 vitamini eksikliği belirtileri şeklinde bir yazı hazırlamıştık. İsterseniz o yazımıza bir göz atabilir isterseniz de uzman bir hekime başvurarak gereken ölçümleri yaptırabilirsiniz.

B12 Vitamini Nelerde Bulunur?

B12 vitamini eksikliği sorunu yaşıyorsanız elbette bunu bazı takviyelerle gidermeniz mümkün. Fakat ilaç kullanmak yerine doğal yollardan b12 vitamini almak istiyorsanız B12 vitamini içeren besinler şu şekilde;

Yumurta

Tam bir vitamin ve mineral deposu olan yumurta hayatımızda asla eksikliğini yaşamamız gereken bir besin. Hem tavuk yumurtası hem bıldırcın yumurtası hem de kaz yumurtası içerisinde birçok vitamin ve mineral bulunuyor. Eğer B12 vitamin eksikliği yaşıyorsanız her sabah bir haşlanmış yumurta tüketerek güne başlayabilirsiniz.

Süt ve süt ürünleri

Başta peynir ve süt almak üzere süt ve süt ürünleri içerisinde de bol miktarda B12 bulunmaktadır. B12 vitamini hayvansal gıdalarda genel olarak bulunuyor ve bundan faydalanmak için beslenme düzeninize mutlaka süt ve süt ürünlerini eklemeniz gerekiyor.

Ciğer

Bol miktarda B12 içeren diğer bir besin maddesi ise ciğer. Birçok beslenme uzmanı özellikle kuzu ciğerinin içerisinde bol miktarda B12 vitamini bulunduğunu ve bu nedenle günde yaklaşık 100 gram kadar ciğer tüketilmesi gerektiğini söylüyor. Başta Kuzu ciğeri olmak üzere B12 vitamini eksikliği durumunda ciğer çeşitlerini beslenme programınıza dahil edebilirsiniz. Fakat aşırı ciğer tüketmemeye dikkat etmenizde yarar var.

Kırmızı et

Bol miktarda B12 vitamini içeren başka bir hayvansal ürün ise kırmızı et. B12 vitamininin özellik ve sığır ve kuzu etinde fazlasıyla bulunduğu söyleniyor. Her gün olmasa bile hafta içinde en azından birkaç defa kırmızı et tüketmek b12 vitamini eksikliği sorunu gidermenizi sağlayacaktır.

Balık

B12 vitamini kırmızı et gibi deniz ürünlerinde de bol bol bulunuyor. Aslında balığı biz bol miktarda omega-3 içerdiği için tüketiyoruz fakat başka faydalı vitaminler de içeriyor. Somon uskumru ton balığı ve lüfer gibi balıkların içerisinde B12 vitamininin bol olduğunu söylemeden geçmeyelim.

Diğer deniz ürünleri

Aslında Biz sofralarımızda genellikle deniz ürünü olarak balığa yer veriyoruz fakat diğer deniz ürünlerinin içerisinde de B12 bol miktarda bulunuyor. İstiridye, ahtapot, balık yumurtası ve midye tüketmeniz durumunda vücudunuzdaki B12 vitamini ihtiyacını karşılayabilirsiniz.

Ginkgo biloba

Eğer hiçbir şekilde hayvansal ürün tüketmeyi tercih etmiyorsanız bu konuda da endişelenmenize gerek yok. Vejeteryan ve veganlar için B12 vitamini eksikliği uzun vadede büyük sorun haline gelebilir. Eğer bu tür bir beslenme şeklini benimsediyseniz Ginkgo biloba olarak bilinen bitkiyi aktarlardan satın alabilir ve çay şeklinde tüketebilirsiniz.

Avokado

Türkiye'nin mutfak kültüründe son zamanlarda kendine yer edinmeye başlayan avokado B12 vitamini eksikliği çekenler için harika bir seçenek. Özellikle hayvansal ürünler tüketmeyenler avokado sayesinde B12 vitamini ihtiyacını karşılayabilirler.

Kahvaltılık gevreklerin bazı çeşitleri

Dünya genelinde zenginleştirilmiş içerikli olarak bilinse de kahvaltılık gevreklerin içerisinde bol miktarda B12 vitamini bulunuyor. Fakat kahvaltılık gevrekler sayesinde B12 vitamini ihtiyacını karşılamak istiyorsanız mutlaka aldığımız ürünü iyi araştırmanız gerekiyor.

B12 Vitamini Eksikliği Ne Gibi Sebeplerle Oluşabilir?

B12 vitamini içeren besinleri öğrendik ama unutmadan B12 vitamini eksikliği hangi sebeplere bağlı olarak ortaya çıkar ondan da bahsedelim. Yukarıda da bahsettiğimiz gibi B12 vitamini daha çok hayvansal ürünlerde bulunuyor. Hayvansal ürün tüketmeyen vejetaryen ya da vegan beslenen kişilerde B12 eksikliği görülmesi muhtemel. Aynı zamanda sindirim sistemi sağlıkla çalışmayan ve çok sık mide problemi yaşayan kişilerde de B12 vitamini eksikliği görülebilir. Genellikle bu tür sorunlar sırasında vücut aldığı besinlerden elde ettiği B12 vitamininin emilimini sağlayamaz bu nedenle de eksiklik ortaya çıkar. Alkol kullanımı gibi bazı zararlı alışkanlıklar, protein bakımından eksik beslenmek, Çölyak hastalığı, Bağırsak paraziti sorunu ve yaşlılık gibi birçok neden de B12 vitamini eksikliği yaşamanıza neden olabilir.