Öne Çıkan Konular
  • Fırında beşamel soslu makarna tarifi
  • Epic Games düzenlediği Mega İndirimlerle adından söz ettiriyor
  • Ramazan Bayramı’nda 4 gün sokağa çıkma yasağı ilan edilecek! V modeli uygulanacak
  • 4 günlük sokağa çıkma yasağından muaf tutulan şehirler
  • Seyahat yasağı kaldırılan giriş çıkışları açılan 9 il hangileri

Fırında patlıcanlı tepsi kebabı tarifi! Pratik ve kolay tarifler

Patlıcanların mevsimi geçmeden hemen lezzetli ve pratik bir fırın yemeği yapmaya ne dersiniz? Çok hafif ve yedikçe yediren bu leziz yemek favoriniz olacak. İşte fırında patlıcanlı tepsi kebabı tarifi!
Eklenme:
 Fırında patlıcanlı tepsi kebabı tarifi! Pratik ve kolay tarifler

Özellikle Antep mutfağında bilinen ve sıkça yapılan fırında patlıcanlı tepsi kebabı hafif ve lezzeti ile çok sevilen bir kebap türü. Patlıcanların mis gibi köftelerle buluşması, aynı zamanda domates ve biberlerlerle de bir yemek ziyafetine dönüşüyor. Yapımı çok zahmetli görünen fakat oldukça basit olan bu eşsiz yemeği yapmanızı şiddetle tavsiye ediyoruz. İşte fırında patlıcanlı tepsi kebabı tarifi!

Patlıcanlı Tepsi Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

5 adet patlıcan

3 adet orta boy domates

5-6 adet sivri biber

5 yemek kaşığı zeytinyağı

1 tutam tuz

Köftesi İçin:

500 gram kıyma

3 diş sarımsak

1 tutam tuz

1 tutam karabiber

1 tutam toz kırmızıbiber, kimyon

Patlıcanlı Tepsi Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?

Patlıcanları yıkayın ve kabuklarını soymadan kalın bir şekilde dilimleyin.  Tuzlu suya bastırın ve acısının çıkması için bir süre bekleyin. O sırada köfte harcı için gerekli olan kıymanın üstüne sarımsakları rendeleyin. Tuz, karabiber, kimyon ve kırmızıbiberi ekledikten sonra bir süre yoğurun.

Yuvarlak bir fırın tepsisinin kenarına tuzlu sudan çıkarıp durulayıp, süzdüğünüz patlıcanlardan bir dilim ekleyin. Hazırladığınız kıyma harcından bir adet köfte şekillendirip önüne koyun. Bu şekilde bir patlıcan bir köfte olacak şekilde tüm malzemeyi dizin ve yuvarlak şekil elde edin. Köfteler bittikten sonra kalan patlıcanları veya köfteleri ortaya koyabilirsiniz. Üstüne irice doğranmış domatesleri ve biberleri koyduktan sonra biraz tuz serpin ve yağı üstlerine gezdirin. Üstünü pişirme kâğıdı ile kaplayın ve önceden ısıtılmış 190 derece fırında 40 dakika boyunca pişirin. Mahalledeki pidecilere veya ekmek fırınlarına patlıcanlı kebabı pişirmesi için verirseniz onun da lezzetine lezzet kattığını hatırlatmak isteriz. Afiyet olsun.


Melek Eren

1988 Balıkesir doğumluyum. Süleyman Demirel üniversitesi mezunuyum ve uzun bir süredir editörlük alanında çalışmalar yapıyorum.

İlgili Yazılar
Kıymalı patates dolması tarifi
22 10 2020 - 12:19
Ciğerin faydaları! Ciğer sote nasıl yapılır?
21 10 2020 - 13:17
Sağlıklı yaşam için bilmeniz gereken 5 kural
20 10 2020 - 13:47
Avokado ile ne yapılır? Kolay avokadolu tarifler
19 10 2020 - 11:00
Su içmenin faydaları
16 10 2020 - 19:11
Detoks suyu nedir, faydaları nelerdir?
16 10 2020 - 14:16
Yorum Yap