Tüm İpuçlarıyla Evde Şifa Kaynağı Tarhana Yapımı

Girdiği eve şifa getiren ve şüphesiz evde yapıldığı takdirde faydaları gibi lezzeti de artığından doğal olarak tüketilmesi gereken besinlerde liste başında yer alan tarhana, tüm ipuçlarıyla karşınızda. Evde tarhana yapımı konusu yazımızın devamında..
Yorum Yap
3 dk okuma süresi
31 Ekim 2018

Konuyu Oyla!

Yorum Yap

Havaların soğumasıyla birlikte girişilen hazırlıkların içerisinde en şifalı olanı olmasıyla dikkat çeken tarhana, farklı yörelerde farklı şekillerde sunulsa da girdiği her eve şifa dağıtan mucize bir besindir. Eğer siz de evinize tüm faydalarıyla bu lezzeti taşımak istiyorsanızevde tarhana yapımıhakkında tüm merak ettiklerinizi yazımızda bulabilirsiniz.

tarhana yapımı

Ev Yapımı Tarhana Tarifi

Tarhana evde yapıldığı takdirde doğal içeriği sayesinde yalnızca lezzeti değil faydaları artan mucize bir besindir. Siz de gönül rahatlığıyla ilaç yerine tüketebileceğiniz tarhana tarifi için aşağıda yer alan adımları takip edebilirsiniz.

Tarhana Yapımı için Gerekli Malzemeler

  • 1 kg. domates
  • 1 kg. kırmızı biber (Büyük boy ve etli olmasına özen gösterin.)
  • 1 baş sarımsak
  • 750 gr. yoğurt ( Yoğurdun kıvamlı olması gerekmekte ve tercihen ev yapımı olmalıdır.)
  • Bir avuç dolusu emek mayası ( Ekmek fırınlarından temin edilebilir.)
  • 1/2 kg. kuru soğan
  • Bir avuç dereotu ve taze nane
  • 3 kg. un
  • 1/2 çay bardağı tuz
  • 1 yemek kaşığı karabiber

Evde Tarhana Yapımı

Ev yapımı tarhana tarifiiçin ilk olarak sebzeleri iyi bir şekilde yıkayıp kurulamalısınız.

Bir tencere içerisine çekirdekleri çıkarılmış biberleri ve domatesleri doğrayıp atın. Soğanları 4 parçaya bölüp bu sebzelere ekleyin ve sonrasında sarımsak, dereotu ve naneyi de ekleyip karışım suyunu salıp çekene kadar pişirin.

tarhana yapımı

Malzemelerin pişmesinin ardından süzgeçten geçirin ve kabukları yok etmek adına robottan bir kere daha geçirin.

Unun yarısını temiz ve derin bir kaba boşaltıp ortasını çukur şeklinde açın ve elenmiş tarhana malzemeleriyle birlikte mata, baharatlar ve yoğurdu bu ortadaki havuza ilave edip iyice yoğurun.

Karışıma unu yavaş yavaş ilave etmeli ve topaklanma olmadan harmanlanmasını sağlamalısınız.

Kıvam, hamur ele yapışmayacak bir hal geldiğinde ideal demektir. Hazır olan bu karışımın üzerini bezle kapatıp aralıklı olarak tekrar karıştırmak suretiyle 8 ila 10 gün kadar bekleyin.

Ekşimeyen tarhana yapımıiçin hamuru karışımı daha az bekletmeniz gerekmekte, hamur durdukça mayanın etkisiyle daha ekşi bir tat almaktadır.

Tarhananın kabarması sona erdiğinde parçalara ayırarak güneş gören bir yere almalı ve üzerini mümkün olabilen en ince bezle örtmelisiniz. Tarhananın kurumasını ancak bayatlamamasını sağlamak için aralıklı olarak havalandırmayı unutmamalısınız.

Tarhananın ele alındığında ufalanacak hale gelmesi hazır olduğunu gösterir. Dilerseniz robot yardımıyla dilerseniz elinizle ufaladığınız tarhanayı artık dilediğiniz zaman kullanabilirsiniz.

Tarhana Yapmanın İpuçları Nelerdir?

tarhana yapımı

Tarhananın içeriğinde yoğurt yer aldığı için vitamini kaybetmemek ve bozulmasını önlemek adına gölge bir yerde yapılması ancak mayalanması tamamen sona erdiğinde kuruması için güneş ışığı alması gerekmektedir.

Tarhananın tam olarak kurumuş olduğundan emin olmadan önce ufalanmaması gerekmekte, nemi tam olarak kurumayan tarhana çabucak bozulmaktadır.

Tarhana yapımıiçin en önemli malzemelerden biri yoğurt olmakla birlikte, yoğurdun koyu kıvamlı ve ekşi olması gerekmekte, ancak ekşi olmasının yanında tazeliğine özen göstermek gerekmektedir.

Tarhanayı saklarken temiz ve tercihen cam bir kavanoz kullanmak, ışıktan uzak ılık bir yerde saklamak gerekmektedir. Bu şekilde tarhananın ömrü uzayacaktır.


İçeriğin İzinsiz Kullanılması Yasaktır. İzinsiz Kullanımlar Hakkında Yasal İşlem Uygulanacaktır!
Yorumlar (0)

* Yorumların Onaylanması İçin Türkçe Yazım Kurallarına Dikkat Edin!

Hakkımızda

Aktuelbilgiler.com ziyaretçiler için hazırlanmış bilgi sitesi olup, nitelikli bilgiler sunmayı hedefleyen bir oluşumdur.

Sitemiz basın ahlak ilkelerine uymaya söz vermiştir.Gizlilik Politikası |Hakkımızda | Künye | İletişim devamını oku

Aktüel Bilgiler © 2018 Tüm Hakları Saklıdır Talep, Başvuru ve Bildirimler İçin : info@aktuelbilgiler.com