Öne Çıkan Konular
  • Epic Games düzenlediği Mega İndirimlerle adından söz ettiriyor
  • Ramazan Bayramı’nda 4 gün sokağa çıkma yasağı ilan edilecek! V modeli uygulanacak
  • 4 günlük sokağa çıkma yasağından muaf tutulan şehirler
  • Seyahat yasağı kaldırılan giriş çıkışları açılan 9 il hangileri
  • 19 Mayıs’ta sokağa çıkma yasağı olacak mı? Cumhurbaşkanı Erdoğan açıkladı

Enginar Nedir? Özellikleri, Yararları ve Zararları Nelerdir?

Eklenme:
 Enginar Nedir? Özellikleri, Yararları ve Zararları Nelerdir?

İlk kez Etiyopya civarlarında üretildiği bilinmektedir. Sonra Mısır’da  yetiştirilmeye başlanmış ve buradan da Avrupa’ya götürülmüştür. Avrupa’da en fazla tüketilen sebzeler arasında yer almaktadır. 16. Yüzyılın başlarında sadece kraliyet mensupları tarafından tüketildiğinden dolayı kraliyet yemeği olarak kabul görmüştür. Bir süre sonra da halk tarafından tüketilmeye başlanmıştır.

Cynara Scolymus” olarak bilinir, içerisindeki vitaminler ve yüksek orandaki lifler adeta bir şifa kaynağıdır. Bazı insanlar tadını pek beğenmese de mevsiminde tüketilmesi gerekir. Ayrıca yemeklerde bir takım ek besinler ve baharatlar kullanılarak, damak tadına uygun hale getirebilmek mümkündür. Birçok toprak türünde, evlerin bahçesinde bile rahatlıkla yetiştirilebilir.

Enginar Nedir?

Daha çok Akdeniz ve Güney Avrupa civarlarında yetiştirilen Papatyagiller ailesinden olan, mavi ve mor renkli çiçekleri bulunan, 50 ila 150 cm arasında boya ulaşabilen otsu, çok senelik bir bitkidir. Dik gövdeye sahip, kuvvetli ve sert bir yapısı vardır. Yapraklarında sap bulunmamakta; büyük, parçalı, yeşil renkte ve uzun oval bir yapıya sahiptir. Çiçek tablası etli bir yapıda, tüp şeklinde olan çiçekleri birleşik halde durmaktadır.

Zeytinyağlı Enginar Yemeği

Enginarın Özellikleri Nelerdir?

Birçok mevsimde ekimi yapılabilen enginar, bazı bölgelerde sadece belirli aylarda ekildiğinde daha iyi sonuçlar verir. Örneğin Marmara bölgesinde Nisan-Mayıs ayları, Akdeniz ve Ege bölgesinde ise Ekim-Kasım ayları enginar ekimi için uygundur. Enginar aslında çiçeğin tomurcuğu olup, bu kısmı tüketilmektedir. Çiçek tablası sertleştiğinde ve tüylü kısım belirginleşince enginarı bir an önce hasat etmek gerekmektedir. Aksi halde hasat zamanının birkaç günlük gecikmesi bitkinin tüketilmesine engel teşkil eder.

Enginar Suyu Tarifi

Enginarı su olarak tüketmek isteyenler 1 adet enginarı yayvan bir kaba koymalı ve üzerine 1-2 su bardağı su eklemelidir. Sonrasında 15 dakika süresince kaynatmalı ve üzeri kapakla kapatılarak demlenmesi beklenmelidir. Günde bir çay bardağı tüketilebilir. Hazırladığınız enginar suyunu buzdolabında 1 hafta taze olarak saklayabilirsiniz.

Enginar Suyunun Yeşil Rengi

Enginar Yemeğinin Yararları Nelerdir?

  • İçerisinde yüksek miktarda K vitamini sayesinde kemik sağlığını koruduğu bilinmektedir. Kemik erimesi olan kişilere tüketmesi tavsiye edilir.
  • Düzenli tüketildiği taktirde normal bir bireyin ihtiyacı olan potasyum, demir, magnezyum ve çinkoyu karşılar.
  • Yağ ve kalorisi düşük bir sebze olduğundan diyet yemeklerinin vazgeçilmezidir.
  • Lifli yapısı mide problemlerine, sindirim sistemine ve kabızlığa çok iyi gelir.
  • Kuvvetli bir antioksidandır. Bu sayede kansere yakalanma riski de azalmış olur.
  • Kolesterole iyi gelir.
  • Karaciğere çok faydalı bir besin olduğu bilinmektedir.
  • İçerisinde bulunan demirden ötürü anemi hastalığının tedavi edilmesinde alternatif olarak kullanılabilir.
  • Vücuttan toksinleri atmak için birebirdir.
  • A, B ve C vitaminleri içerir.

Enginarın Zararları Nelerdir?

  • Fazla tüketimi karın şişkinliği, gaz ve ishal yapar.
  • Hamile ve emziren anneler enginar tüketiminde doktorlarına danışmalılardır.
  • Enginar suyu güçlü bir idrar söktürücü olduğundan ve içeriğinde çok fazla lif olduğundan dolayı ishal hastalığı olanlar mümkünse kullanmamalıdır.


Avatar

1992 Mersin doğumluyum. İlkokul ve lise eğitimimi Mersinde tamamladıktan sonra Üniversite için İstanbul'un yolunu tuttum.Burada eğitim hayatım boyunca çalıştığım birçok kurumda editörlük yaparak yazılar hazırladım. Şimdi ise aktuelbilgiler.com için içerikler üreterek ziyaretçilerimize ulaştırıyorum.

İlgili Yazılar
İmmün plazma tedavisi nedir?
2 04 2020 - 10:55
Koronavirüs Hayalet Pozitif Nedir?
31 03 2020 - 16:13
Bilim Kurulu Nedir? Bilim Kurulu’nun Görevleri ve Üye Listesi
31 03 2020 - 15:40
Klorokin Nedir? Koronavirüs Tedavisinde Klorokin’in Önemi
31 03 2020 - 15:22
Süper Taşıyıcı Nedir? Kimler Süper Taşıyıcı Olabilir?
31 03 2020 - 12:14
Uzaktan Eğitimde Kullanılan Zoom Uygulaması Nedir?
31 03 2020 - 10:51
Yorum Yap