1. HABERLER

  2. NEDİR?

  3. Enginar Nedir? Özellikleri, Yararları ve Zararları Nelerdir?
Enginar Nedir? Özellikleri, Yararları ve Zararları Nelerdir?

Enginar Nedir? Özellikleri, Yararları ve Zararları Nelerdir?

A+A-

İlk kez Etiyopya civarlarında üretildiği bilinmektedir. Sonra Mısır’da  yetiştirilmeye başlanmış ve buradan da Avrupa’ya götürülmüştür. Avrupa’da en fazla tüketilen sebzeler arasında yer almaktadır. 16. Yüzyılın başlarında sadece kraliyet mensupları tarafından tüketildiğinden dolayı kraliyet yemeği olarak kabul görmüştür. Bir süre sonra da halk tarafından tüketilmeye başlanmıştır.

"Cynara Scolymus" olarak bilinir, içerisindeki vitaminler ve yüksek orandaki lifler adeta bir şifa kaynağıdır. Bazı insanlar tadını pek beğenmese de mevsiminde tüketilmesi gerekir. Ayrıca yemeklerde bir takım ek besinler ve baharatlar kullanılarak, damak tadına uygun hale getirebilmek mümkündür. Birçok toprak türünde, evlerin bahçesinde bile rahatlıkla yetiştirilebilir.

Enginar Nedir?

Daha çok Akdeniz ve Güney Avrupa civarlarında yetiştirilen Papatyagiller ailesinden olan, mavi ve mor renkli çiçekleri bulunan, 50 ila 150 cm arasında boya ulaşabilen otsu, çok senelik bir bitkidir. Dik gövdeye sahip, kuvvetli ve sert bir yapısı vardır. Yapraklarında sap bulunmamakta; büyük, parçalı, yeşil renkte ve uzun oval bir yapıya sahiptir. Çiçek tablası etli bir yapıda, tüp şeklinde olan çiçekleri birleşik halde durmaktadır.

Enginar Yemeğinin Yararları Nelerdir?

  • İçerisinde yüksek miktarda K vitamini sayesinde kemik sağlığını koruduğu bilinmektedir. Kemik erimesi olan kişilere tüketmesi tavsiye edilir.
  • Düzenli tüketildiği taktirde normal bir bireyin ihtiyacı olan potasyum, demir, magnezyum ve çinkoyu karşılar.
  • Yağ ve kalorisi düşük bir sebze olduğundan diyet yemeklerinin vazgeçilmezidir.
  • Lifli yapısı mide problemlerine, sindirim sistemine ve kabızlığa çok iyi gelir.
  • Kuvvetli bir antioksidandır. Bu sayede kansere yakalanma riski de azalmış olur.
  • Kolesterole iyi gelir.
  • Karaciğere çok faydalı bir besin olduğu bilinmektedir.
  • İçerisinde bulunan demirden ötürü anemi hastalığının tedavi edilmesinde alternatif olarak kullanılabilir.
  • Vücuttan toksinleri atmak için birebirdir.
  • A, B ve C vitaminleri içerir.

Enginarın Zararları Nelerdir?

  • Fazla tüketimi karın şişkinliği, gaz ve ishal yapar.
  • Hamile ve emziren anneler enginar tüketiminde doktorlarına danışmalılardır.
  • Enginar suyu güçlü bir idrar söktürücü olduğundan ve içeriğinde çok fazla lif olduğundan dolayı ishal hastalığı olanlar mümkünse kullanmamalıdır.

HABERE YORUM KAT

UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.