Babutsa (dikenli incir) ya da kaktüs meyvesi olarak adlandırılan, Nopales kaktüslerinin üzerinde yetişen egzotik bir meyvedir. Kuzey Amerika ve Güney Amerika’da aşağı yukarı 200’den farklı çeşitte Nopales kaktüsü yetişmektedir. Bu kaktüslerin tamamı tüketilebilir olmasa da dikenli incir meyvesinin görünüşüne ve dokusuna sahiptir. Tüketim açısından en sık kullanılan çeşitleri Hint İncir şeklinde de adlandırılan O. ficus-indica’dır.
Babutsa (Dikenli İncir) Nasıl Tüketilir?
Babutsa (dikenli incir) meyvesi tüketmeden evvel, dış kabuğunun ve üzerindeki bütün dikenlerinin uzaklaştırılması için dikkatlice soyulması gerekir. Dikenler iyi alınmadığı zaman tüketim esnasında kişiye zarar verebilir. Günümüzde bu meyve çiğ olarak tüketilmesinin yanı sıra kuru halde ya da jöle kıvamında da tüketilmektedir. Reçeli, şekerlemeleri ve içecek çeşitleri de tüketime sunulmaktadır.
Nerelerde yetişir?
Tüm kaktüsler temelde Amerika’da olsa da, bu meyve bütün bir dünyaya -Mısır’a, Filistin’e, Fas’a, Avrupa ile Orta Doğu ülkelerine de yayılmıştır. Dikenli incir meyvesi, zengin besin içeriği ve sağlığa olan katkıları ile alternatif tıp uygulamalarının haricinde kaliteli bir gıda olarak da tüketilmektedir.
Besin değeri
Babutsa meyvesi yani dikenli incir, besin değeri çok yüksek olan bir meyvedir. Bünyesinde taşımış olduğu besin değerleri özellikle C vitamini, B vitamini, magnezyum, bakır ve kalsiyum haricinde zengin bir lif kaynağıdır. İçerisinde flavonoid, polifenol haricinde betalaine de yer almaktadır. Babutsa meyvesinin besin değerleri liste halinde şu şekildedir;
- lif- 3.6 g
- kalsiyum minerali- 56 mg
- Demir minerali- 0,3 mg
- Potasyum minerali- 220 mg
- Sodyum minerali- 5 mg
- Riboflavin- 0,06 mg
- C vitamini- 14 mg
- Tiamin yani askorbik asit- 14 mg
- Niasin- 0,46 mg
- Fosfor- 24 mg
- A vitaminleri
- Kolesterol- 0 mg
- Çinko- 0,12 mg
- Trans yağ asitleri- 0 mg
Babutsanın faydaları
Babutsa bitkisinin insan sağlığı üzerine çok sayıda yararı bulunmaktadır. Bunlar;
- Kanser oluşumuna engel olur,
- Kalp sağlığını korur,
- Sindirim sistemine yardımcıdır,
- Kas-iskelet sistemini kuvvetlendirir,
- Bağışıklık sistemini kuvvetlendirir,
- Antioksidan özellik taşır,
- Yangıyı azaltır,
- Kilo kaybının hızlandırılmasını sağlar,
Kullanıldığı hastalıklar
Dikenli incir meyvesi, içerisinde yer alan vitamin ve mineraller sayesinde çok sayıda hastalığın tedavisinde ve korunmasında aktif bir şekilde kullanılmaktadır. Özellikle Demans hastalığı ile Alzheimer hastalığında sinir hasarını onarıcı etkisi nedeniyle ciddi bir kullanıma sahiptir.
İçerisinde yer alan antioksidanlar artrit, gut ve de kas hastalıklarının yangısında azalma meydana getirir.
Kanser hastalığında hücrelerin kontrolsüz bir biçimde çoğalmasının önüne geçilir.
Dikenli incir meyvesinin kalp-damar sağlığını kuvvetlendirdiği de bilinmektedir.
