Atkins Diyeti Nedir? Atkins Diyeti Hakkında Bilinmesi Gereken 9 Şey

Atkins diyeti, genellikle kilo vermek için önerilen düşük karbonhidrat diyetidir. Bu diyetin savunucuları, karbonhidratı yüksek olan yiyeceklerden kaçındığınız sürece istediğiniz kadar protein ve yağ tüketirken kilo verebileceğinizi iddia ediyor. İşte atkins diyeti hakkında bilinmesi gerekenler…
Yorum Yap
7 dk okuma süresi
3 Şubat 2019

Konuyu Oyla!

Yorum Yap

Geçtiğimiz 12 yıl boyunca, 20’den fazla çalışma, düşük kalorili diyetlerin kalori sayımına ihtiyaç duymadan kilo vermede etkili olduğunu ve çeşitli sağlık gelişmelerine yol açabileceğini göstermiştir. Atkins diyeti, 1972’de en çok satan kitabı yazan doktor Dr. Robert C. Atkins tarafından desteklendi. O zamandan beri, Atkins diyeti hakkında birçok kitap yazıldığı için tüm dünyada popüler oldu.

Diyet başlangıçta sağlıksız olarak kabul edildi ve çoğunlukla yüksek doymuş yağ içeriğinden dolayı ana sağlık otoriteleri tarafından taşlandı. Ancak yeni çalışmalar, doymuş yağın zararsız olduğunu ortaya çıkardı. O zamandan beri, bu diyet üzerinde detaylı bir şekilde çalışıldı ve daha az kilo verilmesine ve kan şekeri, HDL kolesterol, trigliseritler ve düşük yağlı diyetlerden başka sağlık belirteçlerinde daha fazla iyileşmeye yol açtığı ortaya çıktı.

Düşük karbonhidratlı diyetlerin kilo kaybı için bu kadar etkili olmasının ana nedeni, karbonhidratlardaki azalmanın ve artan protein alımının iştahın azalmasına yol açması, bunu düşünmeden daha az kalori almanıza neden olmasıdır.

Atkins Diyeti Nasıl Yapılır?

Atkins diyeti 4 farklı aşamaya ayrılmıştır. Aslında “atkins diyeti nasıl yapılır” sorusunun tam yanıtı da bu aşamalardır.

Faz 1 (indüksiyon): 2 hafta boyunca günde 20 gram karbonhidrat. Yüksek yağlı, yüksek proteinli, yeşil yapraklı sebzeler gibi düşük karbonhidratlı sebzeler tüketin. Bu kick-kilo kaybı başlamasına yardımcı olur.

Faz 2 (dengeleme): Yavaş yavaş daha fazla fındık, düşük karbonhidratlı sebzeler ve az miktarda meyveyi diyetinize ekleyin.

Faz 3 (ince ayar): Hedef kilonuza çok yaklaştığınızda, kilo kaybı yavaşlayana kadar diyetinize daha fazla karbonhidrat ekleyin.

Aşama 4 (bakım): Burada, vücudunuzun tekrar kilo almadan tolere edebildiği kadar sağlıklı karbonhidrat yiyebilirsiniz.

Bununla birlikte, bu fazlar biraz karmaşıktır ve gerekli olmayabilir. Kilo verebilmeli ve aşağıdaki yemek planına sadık kalmaya devam etmelisiniz.

Bazı insanlar tümevarım aşamasını tamamen atlamayı seçmekte ve en başından beri bol miktarda sebze ve meyve içermektedir. Bu yaklaşım da çok etkili olabilir.

Diğerleri ise sadece indüksiyon aşamasında süresiz olarak kalmayı tercih eder. Bu aynı zamanda çok düşük karbonhidratlı ketojenik diyet (keto) olarak da bilinir.

Atkins Diyeti Hakkında Bilinmesi Gereken 9 Şey

1- Uzak Durulması Gereken Yiyecekler

Atkins diyetindeki bu yiyeceklerden kaçınmalısınız:

Şeker: Alkolsüz içecekler, meyve suları, kekler, şekerleme, dondurma vb.

Tahıllar: Buğday, çavdar, arpa, pirinç.

Bitkisel yağlar: Soya fasulyesi yağı, mısır yağı, pamuk yağı, kanola yağı ve diğerleri.

Trans yağlar: Genellikle işlenmiş gıdalarda malzemeler listesinde “hidrojenlenmiş” kelimesi bulunur.

“Diyet” ve “az yağlı” yiyecekler: Bunlar genellikle şeker açısından çok yüksektir.

Yüksek karbonhidratlı sebzeler: Havuç, şalgam vb. (Yalnızca indüksiyon).

Yüksek karbonhidratlı meyveler: Muz, elma, portakal, armut, üzüm (sadece indüksiyon).

Nişastalar: Patates, tatlı patates (sadece indüksiyon).

Baklagiller: Mercimek, bakla, nohut vb. (Sadece indüksiyon).

2- Yenmesi Gereken Yiyecekler

Diyetinizi bu sağlıklı yiyeceklere dayandırmalısınız. İşte atkins diyeti sırasında yemeniz gereken yiyecekler;

Etler: Kırmızı et, tavuk, pastırma ve diğerleri.

Yağlı balık ve deniz ürünleri: Somon, alabalık, sardalya vb.

Yumurtalar: En sağlıklı yumurtalar omega-3 bakımından zenginleştirilir veya bastırılır.

Düşük karbonhidratlı sebzeler: Karalahana, ıspanak, brokoli, kuşkonmaz ve diğerleri.

Tam yağlı süt: Tereyağı, peynir, krema, tam yağlı yoğurt.

Fındık ve tohumlar: Badem, macadamia fıstığı, ceviz, ayçiçeği tohumu vb.

Sağlıklı yağlar: Sızma zeytinyağı, hindistancevizi yağı, avokado ve avokado yağı.

Yemeklerinizi sebze veya fındık ve bazı sağlıklı yağlar içeren bir yağ proteini kaynağına dayandırdığınız sürece, kilo vereceksiniz. Bu kadar basit.

3- Ne İçilmeli, Ne İçilmemeli

İşte Atkins diyetinde kabul edilebilecek bazı içecekler;

  • Su: Her zaman olduğu gibi, su içeceğiniz içecek olmalıdır.
  • Kahve: Birçok çalışma, kahvenin antioksidanlarda yüksek ve oldukça sağlıklı olduğunu göstermektedir.
  • Yeşil çay: Çok sağlıklı bir içecek.

*Alkol de küçük miktarlarda iyidir. Şekersiz şarapları tüketin ve bira gibi yüksek karbonhidratlı içeceklerden kaçının.

4- Leziz Seçimler de Var

Atkins diyetinde yiyebileceğiniz birçok lezzetli yiyecek var.

Buna pastırma, krema, peynir ve bitter çikolata gibi yiyecekler de dahildir. Bunların çoğu, yüksek yağ ve kalori içeriği nedeniyle genellikle besi olarak kabul edilir.

Bununla birlikte, düşük karbonhidratlı diyete maruz kaldığınızda, vücudunuz bir enerji kaynağı olarak yağ kullanımını artırır ve iştahınızı bastırarak aşırı ısınma ve kilo alma riskini azaltır.

5- Geri Dönüş Yavaş Yavaş Olmalı

İndüksiyon sona erdikten sonra, sağlıklı karbonhidratları yavaşça geri ekleyebilirsiniz. Yani bilinenin aksine, Atkins diyeti oldukça esnektir. Sadece iki haftalık indüksiyon aşamasında, karbonhidrat kaynaklarının alımını en aza indirmeniz gerekir. İndüksiyon bittikten sonra, daha yüksek karbonhidratlı sebzeler, meyveler, patatesler, baklagiller ve yulaf ve pirinç gibi daha sağlıklı tahıllar ve daha sağlıklı karbonhidratları yavaşça geri ekleyebilirsiniz.

Ancak, kilo verme hedeflerinize ulaşsanız bile, ömür boyu orta derecede düşük karbonhidratta kalmanız gerekecek. Aynı eski yiyecekleri daha önce olduğu gibi tekrar tekrar yemeye başlarsanız, ağırlığı geri kazanırsınız. Bu herhangi bir kilo kaybı diyeti için geçerlidir.

6- Vejetaryenler Ne Yapmalı?

Atkins diyetini bir vejetaryen (ve hatta vegan) olarak yapmak mümkündür, ancak zor olabilir.

Soya bazlı yiyecekleri protein olarak kullanabilir ve bol miktarda fındık ve tohum yiyebilirsiniz. Zeytinyağı ve hindistancevizi yağı, bitki bazlı yağ kaynaklarıdır.

Lakto-ovo-vejetaryenler ayrıca yumurta, peynir, tereyağı, ağır krema ve diğer yüksek yağlı süt ürünleri yiyebilirler.

7- Bir Haftalık Atkins Diyeti Programı

Bu Atkins diyeti bir hafta için örnek bir menü içerir.

İndüksiyon aşaması için uygundur, ancak diğer fazlara geçerken daha fazla karbonhidrat içeren sebzeler ve bazı meyveler eklemelisiniz.

Pazartesi

  • Kahvaltı: Hindistancevizi yağında kızartılmış yumurta ve sebzeler.
  • Öğle yemeği: Zeytinyağlı tavuk salatası ve bir avuç fındık.
  • Akşam Yemeği: Biftek ve sebzeler.

Salı

  • Kahvaltı: Pastırma ve yumurtalar.
  • Öğle yemeği: Önceki geceden kalan tavuk ve sebzeler.
  • Akşam Yemeği: Sebze ve tereyağlı cheesvurger.

Çarşamba

  • Kahvaltı: Tereyağında kızartılmış sebzeli omlet.
  • Öğle yemeği: Zeytinyağlı karides salatası.
  • Akşam yemeği: Kıyma biftek sebzeleri ile kızartma.

Perşembe

  • Kahvaltı: Hindistancevizi yağında kızartılmış yumurta ve sebzeler.
  • Öğle Yemeği: Artık karıştırın, bir gece önce akşam yemeğinden kızartın.
  • Akşam Yemeği: Tereyağı ve sebzeli somon balığı.

Cuma

  • Kahvaltı: Pastırma ve yumurtalar.
  • Öğle yemeği: Zeytinyağlı tavuk salatası ve bir avuç fındık.
  • Akşam yemeği: Sebzeli köfte.

Cumartesi

  • Kahvaltı: Tereyağında kızartılmış, çeşitli sebzeli omlet.
  • Öğle yemeği: önceki geceden kalan köfte.
  • Akşam Yemeği: Sebzeli pirzola.

Pazar

  • Kahvaltı: Pastırma ve yumurtalar.
  • Öğle Yemeği: Önceki geceden kalan pirzola.
  • Akşam Yemeği: Izgara tavuk kanadı, biraz salsa.

*Diyetinize çeşitli sebzeler dahil ettiğinizden emin olun.

8- Dışarıda Yemek Yerken Atkins Diyet Nasıl Takip Edilir?

Çoğu restoranlarda Atkins diyetini takip etmek aslında çok kolaydır.

Ekmek, patates veya pilav yerine fazladan sebze alın.

Yağlı et veya yağlı balıklara dayalı bir yemek sipariş edin.

Yemeğinizle birlikte biraz sos, tereyağı veya zeytinyağı alın.

9- Atkins Diyeti İçin Basit Bir Alışveriş Listesi

Organik yemek yemek gerekli değildir, ancak her zaman bütçenize uygun en az işlenmiş seçeneği tercih edin.

  • Etler: Sığır eti, tavuk, kuzu eti.
  • Yağlı balıklar: Somon, alabalık vb.
  • Karides ve kabuklu deniz ürünleri.
  • Yumurta.
  • Süt: yoğurt, krema, tereyağı, peynir.
  • Sebzeler: Ispanak, lahana, marul, domates, brokoli, karnabahar, kuşkonmaz, soğan vb.
  • Meyveler: Yaban mersini, çilek vb.
  • Cevizler: Badem, macadamia fıstığı, ceviz, fındık vb.
  • Tohumlar: Ayçekirdeği, kabak çekirdeği vb.
  • Meyveler: Elma, armut, portakal.
  • Hindistancevizi yağı.
  • Zeytin.
  • Sızma zeytinyağı.
  • Bitter çikolata.
  • Avokado.
  • Çeşniler: Deniz tuzu, karabiber, zerdeçal, tarçın, sarımsak, maydanoz vb.

İÇERİĞİ KAYNAK GÖSTEREREK SİTENİZDE YAYINLAYABİLİRSİNİZ! UNUTMAYIN BÜYÜK SİTE OLMANIZ İÇERİĞİ İZİNSİZ ALMANIZ ANLAMINA GELMİYOR
Yorumlar (0)

* Yorumların Onaylanması İçin Türkçe Yazım Kurallarına Dikkat Edin!

Hakkımızda

Aktuelbilgiler.com ziyaretçiler için hazırlanmış bilgi sitesi olup, nitelikli bilgiler sunmayı hedefleyen bir oluşumdur.
Sitemiz genel olarak geniş bir arşiv oluşturmak maksadı ile yayın hayatına başlayıp bilinenleri daha da detaylarına inerek son kullanıcıya ulaştırmayı hedeflemektedir.

Sitemiz basın ahlak ilkelerine uymaya söz vermiştir. devamını oku

Aktüel Bilgiler © 2018 Tüm Hakları Saklıdır Gizlilik Politikası | Hakkımızda | Künye | İletişim