Siz Fark Etmeden Alerjiye Neden Olan Sebzeler

Sayısız faydasıyla beslenme programlarında eşsiz bir öneme sahip olan sebzeler, ne yazık ki bağışıklık sistemindeki bazı anormal durumlar nedeniyle önceden olmasa bile sonradan sebze alerjisi yaşamamızı neden olabiliyor. Alerjiye neden olan sebzeler konusu yazımızın devamında..
Yorum Yap
2 dk okuma süresi
1 Kasım 2018

Konuyu Oyla!

Yorum Yap

Yiyecek tüketiminde ortaya çıkan alerji, vücudun bu yiyeceği tüketmesiyle aldığı bir ya da birden çok bileşene karşı verdiği bir tepkidir. Bağışıklık sisteminin yarattığı bu duruma sebzeler de neden olabilmekte, IgE adı verilen bir tür antikora sahip kişilerde sebzelere karşı alerji gelişebilmektedir. Alerjik sebzeler hakkında tüm detaylarsa yazımızda yer almaktadır.

alerjik sebzeler

Sebze Alerjisi Neden Olur?

Vücudun bağışıklık sisteminin bazı maddelere karşı verdiği bir tepki olan alerjiye farklı besinler ya da sebzeler neden olabilmektedir. IgE antikoruna sahip kişiler, önceden şikayeti olmadan tüketebildiği sebzeleri tüketememeye ve sonradan vücudunda alerjik reaksiyonlar göstermeye başlar.

İspanya’da gerçekleştirilen bilimsel bir araştırma (Alergológia 2015) esnasındaalerjiye yol açan besinlernedeniyle uzmana başvuran kişi sayısının toplam nüfusun %7.4’ü olduğu kaydedilmiştir.

Gıdalara karşı alerjiherkeste farklı belirtiler yaratabilmekte, belirtilerin nerede çıktığı gibi şiddeti de değişkenlik içermektedir. Tüketilen gıdaların doğal olması ne yazık ki alerjiden korunmanız için yeterli olmamakta, işlenmiş gıdalara karşı olduğu gibi vücudunuz sebzelere de tepki verebilmektedir.

Alerjik Sebzeler Nelerdir?

Her bünyeyi etkileyebilecek farklı bir alerjen olsa sa yaygın şekildealerjik sebzelerolarak karşımıza çıkan yiyecekler şu şekilde sıralanabilir:

alerjik sebzeler

Havuç

Bazı insanlarda var olan havuç alerjisi, ilginç bir şekilde genelde polene alerjisi olan kişilerde daha sık görülür. Bunun nedeni polenin ve havucun içerik benzerliği olmakla birlikte, havucun alerjik özelliğini yok etmek için pişirerek tüketmek yeterli olmaktadır.

  • Kalp ritminde hızlanma
  • Sinirlilik hali
  • Baş dönmesi ve sersemleme
  • Solunumda güçlük
  • Tansiyonun düşmesi

havuca karşı alerji halinde görülen semptomlardır. Tüm belirtilerin bir arada olması halinde komaya, hatta ölüme varan sonuçlar gelişebilmekte, bu nedenle şüphe halinde acil tıbbi müdahale için başvurmak gerekmektedir.

Marul

İçeriğinde bulunan bileşenler nedeniyle lipid transfer protein alerji türüyle yakından ilgili olan marul, en sık alerjiye neden olan besinler arasında yer almaktadır. Marulun ayrıca içeriğinde bulunan anafilaksinin bakteri üretimini tetiklemesi nedeniyle dikkatli şekilde tüketilmesi gerekmektedir.

Marulun faydalarını alabilmek ve zararlarını minimuma indirmek adına nasıl yıkandığı oldukça önemli olmakla birlikte doğru yıkama hakkındaki detaylarıMeyve ve Sebzelerin Üzerindeki Tarım İlaçları Nasıl Temizlenir? yazımızda bulabilirsiniz.

Kereviz

alerjik sebzeler

Yaygın görülen bir diğer alerji çeşidi de kerevize karşı olmakla birlikte kereviz alerjisi hem çiğ hem de pişmiş halde görülebilir. Cildi etkileyen kerevizi tüketmeniz halinde ilerleyen vakalarda havuç alerjisine benzer semptomlar görülmektedir.

Ispanak

Yaygın bir sebze alerjisi de ıspanağa karşı olmakla birlikte, histamin adlı bir madde bakımından zengin olan ıspanak, vücuttaki iltihaplanmalarla aynı etkileri gösterebilmekte, bunun nedeni bir hormon olan histaminin enfeksiyon halinde artış göstermesidir.

Kuru Soğan

Soğanın içerisinde bulunan sülfür, dolaşım için faydalı olsa da bulantı, kusma, ishal, kramp gibi semptomlarla beliren alerji türlerine neden olabilen bir mineraldir.

İçeriğin İzinsiz Kullanılması Yasaktır. İzinsiz Kullanımlar Hakkında Yasal İşlem Uygulanacaktır!
Yorumlar (0)

* Yorumların Onaylanması İçin Türkçe Yazım Kurallarına Dikkat Edin!

Aktüel Bilgiler © 2018 Tüm Hakları Saklıdır Talep, Başvuru ve Bildirimler İçin : info@aktuelbilgiler.com